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新工科建设对人才培养提出了新理念,其要求高校对工科人才的培养不仅注重专业知识教育,还需进一步加强思想德育教育.本文以“粮油加工学”课程为例,在学情分析的基础上,进行课程思政的探索.本文将在社会主义核心价值观的指导下,以粮油加工学课程为载体,以课堂教学为平台,挖掘教学内容与思政元素融合点,并形成以培育学生工匠精神和遵守行业规范及法律法规为主线的课程思政体系.本文的探索为粮油加工学的思政教学方法提供了新思路,也为食品专业其他课程思政教学的实施提供参考和借鉴.