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从食品安全的角度出发,系统地介绍几种牛奶中微生物的检测方法及其研究进展。
牛奶中微生物检测技术研究进展
【摘 要】
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从食品安全的角度出发,系统地介绍几种牛奶中微生物的检测方法及其研究进展。
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学现代仪器分析中心 西安710021; 西安710021;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家“十一五”科技支撑计划经费支柱课题(2006BAD04A11-04)
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