【摘 要】
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<正> 本资料介绍了5种色素及1种消泡剂的一些毒性试验结果与目前国外规定的使用量。毒理试验资料译自世界卫生组织出版的《WHO Food Additive Series,№6,1975》,有关急性试验及个别试验的结果,由于实用意义不大故未列入。国外对于食品中最大使用量的规定译自《FAO/WHO Codex Alimentarius Commission:List of Additives Evalu
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<正> 本资料介绍了5种色素及1种消泡剂的一些毒性试验结果与目前国外规定的使用量。毒理试验资料译自世界卫生组织出版的《WHO Food Additive Series,№6,1975》,有关急性试验及个别试验的结果,由于实用意义不大故未列入。国外对于食品中最大使用量的规定译自《FAO/WHO Codex Alimentarius Commission:List of Additives Evaluation for their Safety-in-Use in Food,First Series,CAC/FAL 1—1973》。日本的规定及分子结构式译自《食品添加物公定书注解编集委员会:第三版食品添加物公定书注解,1974》——译者。
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