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人道屠宰广义上讲就是在动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程中，采取合乎动物行为的方式，以尽量减少动物的紧张和恐惧，也就是要善待动物，减少动物死亡的痛苦。
人道屠宰对猪肉品质的影响
【摘 要】
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人道屠宰广义上讲就是在动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程中，采取合乎动物行为的方式，以尽量减少动物的紧张和恐惧，也就是要善待动物，减少动物死亡的痛苦。
【机 构】
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河南农业大学,河南农业科学院畜牧兽医研究所
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2010年7期
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