【摘 要】
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特色地方猪是含有地方猪血缘的猪的统称。近年来,随着人们生活水平的提高,对优质猪肉的需求越来越迫切。因此,特色地方猪产业得以迅速发展,全国各地出现了名目繁多的“土猪”
【机 构】
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绥江县动物卫生监督所,重庆市畜牧科学院,绥江县猪猪侠公司
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特色地方猪是含有地方猪血缘的猪的统称。近年来,随着人们生活水平的提高,对优质猪肉的需求越来越迫切。因此,特色地方猪产业得以迅速发展,全国各地出现了名目繁多的“土猪”、“高山猪”、“黑猪”、“生态猪”、“粮食猪”等等,土猪肉档口遍地开花,鱼龙混杂,同一品牌的猪肉产品一致性差,口感时而好时而差,很多消费者分不清哪种猪肉好,消息来源只有经销商发布的宣传广告,国家也没有相应标准,缺乏监管,长此以往,将不利于特色地方猪产业的发展。文章就特色地方猪产业发展存在的一些主要问题进行探讨。
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