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【目的】研究不同玉米自交系萌发期间淀粉分解酶类活性动态变化，为玉米种子淀粉生物转化提供理论依据。【方法】测定了4个玉米自交系萌发期间不同天数的4个淀粉分解酶α-淀粉酶，β-淀粉酶，淀粉磷酸化酶以及淀粉去分支酶的活性动态变化。【结果】除了β-淀粉酶以外，其他3种淀粉分解酶活力变化趋势大致相同，都在萌发第3天左右达到最大值，并且总淀粉酶的活性高于淀粉磷酸化酶和淀粉去分支酶活性。【结论】玉米加工行业，可以将萌发第3天的淀粉酶活性作为鉴定指标。