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近年来,螺旋藻的研究与开发应用引起了科研人员的广泛关注,大量的研究表明:螺旋藻除了含有大量的蛋白质,丰富的营养物质外还含有较多的生物活性成分,比如β-胡萝卜素、藻蓝素、叶绿素、螺旋藻多糖等,从而使螺旋藻具有抗肿瘤抗癌、抗氧化抗衰老、抗辐射、提高免疫力等生了功效.因此,本文对螺旋藻的以上几种生物活性成分及其保健功能进行了综述.