体育课下课后，同学们纷纷拥进教室，一个个大汗淋漓，嘴里叫着“热死啦，热死啦”。一时间，汗臭味、鞋臭味，还有五十多个人呼出的二氧化碳，混合着热烘烘的空气，教室里顿时怪味熏天。
　　奇奇一邊拿着书本当扇子呼啦啦地扇着，一边夸张地哀号：“哎哟，这么热，我都要晕过去啦！谁能让我的身体瞬间降温，我请他吃棒棒糖。”
　　旁边的“武侠迷”凯凯听了，立刻站起来笑着说：“奇奇，让我来帮你吧。听说过武学独门绝技‘寒冰掌’吗？如果你被它击中，就会立刻全身寒冷透骨，犹如一块寒冰冻住你的身体。”凯凯说着就模仿武侠小说里的样子，双手向奇奇的背部拍去。
　　奇奇故意装作受伤的样子叫着：“啊，你这什么寒冰掌，那么烫，我更热了。”旁边的同学都哈哈大笑起来。
　　“奇奇，让我来帮你吧。”说话的是小美同学，她合起双手闭着眼睛祈祷，“让我变成艾莎公主吧！只要我施展魔法，所到之处，无不冰晶绽放，雪浪滔天，整个世界将会变成一座冰雪王国！”听着小美充满梦幻的话语，大家仿佛进入了动画片《冰雪奇缘》那片晶莹剔透的冰雪世界，还真的有那么一点凉凉的感觉了。突然，只见小美双手朝空中一撒，顿时，雪白的纸片在空中飞舞起来，就像片片雪花从天而降。
　　“下雪啦，下雪啦！”大家叫着笑着，教室里顿时热闹起来。
　　这时候，正好科学老师过来了。听到同学们的谈话，他笑着问大家：“你们知道水怎样才能变成冰吗？”
　　“天气变冷就可以了。”“气温降到零摄氏度以下。”“气温越低，水变成冰就越快。”大家纷纷举手回答。
　　“对啦，所以你们刚刚讨论的那些都是传说或童话，现实中不可能实现的。但是有一种东西却真的能让水瞬间变成冰，有谁知道这是什么吗？”
　　什么东西这么厉害？教室里一阵窃窃私语。
　　“我知道，老师。”原来是“小百科”酷酷，他说得很有信心。
　　“到底是什么呢？”大家纷纷把目光转向酷酷，很急切的样子。
　　“先不告诉你们，”酷酷故意卖关子，“等下我给大家做个实验，你们就明白了。”他说完就赶紧准备起来。
　　原来，同学们看到的并不是真正的冰，而是一种叫醋酸钠晶体的物质，外观看上去很像冰块。
　　当它遇到高温就溶解成过饱和溶液，冷却至常温后，会变得非常“调皮”（不稳定），只要往里加入少量晶体，平衡状态就被打破，过多的溶质就析出来，仿佛结冰一样。同时，也释放出大量热量。因此，我们又称它为“热冰”。