【摘 要】
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鹅是我国主要家禽的成员之一,在我国传统文化中也扮演了重要的角色。我国鹅除伊犁鹅以外均起源于鸿雁。本文利用相关历史资料的记载和出土的文物等对我国鹅的发展历程进行阐
【基金项目】
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江苏省农业科技自主创新产业链项目“鹅产业化发展关键技术研究示范”(项目编号:CX(15)1008)
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鹅是我国主要家禽的成员之一,在我国传统文化中也扮演了重要的角色。我国鹅除伊犁鹅以外均起源于鸿雁。本文利用相关历史资料的记载和出土的文物等对我国鹅的发展历程进行阐述,然后对鹅的种类及特征进行描述总结,并从饮食、药用、婚俗礼仪、相关习俗与艺术价值等方面,对鹅的相关传统文化进行挖掘和归纳,最后列举现今对鹅的传统文化的传承,以丰富我国古代及现代的鹅文化内涵。
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