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饮食是人类赖以生存和发展的首要物质基础,青海卫拉特蒙古饮食文化在漫长的历史变迁中不断发展并积淀,形成了独具特色的饮食传统.本文拟将青海卫拉特蒙古饮食文化置于历史发展的纵向进行比较研究,以探索其发展、演变的基本规律、特征.
历史变迁视域下的青海卫拉特蒙古饮食文化变迁与重构
【摘 要】
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饮食是人类赖以生存和发展的首要物质基础,青海卫拉特蒙古饮食文化在漫长的历史变迁中不断发展并积淀,形成了独具特色的饮食传统.本文拟将青海卫拉特蒙古饮食文化置于历史发
【机 构】
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青海省社会科学院民族宗教研究所 西宁 810000
【出 处】
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西部蒙古论坛
【发表日期】
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2018年4期
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