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详细阐述了微波/真空干燥的技术特点--快速、高效、低温,深刻分析了微波/真空干燥理论和装备方面的国内外研究现状,对关键技术问题提出了看法和观点.
微波真空干燥技术的进展
【摘 要】
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详细阐述了微波/真空干燥的技术特点--快速、高效、低温,深刻分析了微波/真空干燥理论和装备方面的国内外研究现状,对关键技术问题提出了看法和观点.
【机 构】
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江南大学机械工程学院江南大学食品学院;爱尔兰国立大学农业和食品工程系;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2002年7期
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