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果汁非酶褐变及其影响因子

来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wolfvs

【作 者】

：

马霞  关凤梅  郭利美  王瑞明 

【出 处】

：

山东食品发酵

【发表日期】

：

2002年06期

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