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研究了以金丝小枣为主要原料，通过对枣进行处理，提取，酶解等工艺，提取营养丰富的枣汁，再采用先进的工艺和科学的配方制成碳酸型红枣可乐饮料。
红枣可乐的研制
【摘 要】
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研究了以金丝小枣为主要原料，通过对枣进行处理，提取，酶解等工艺，提取营养丰富的枣汁，再采用先进的工艺和科学的配方制成碳酸型红枣可乐饮料。
【机 构】
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山东省食品发酵工业研究设计院,山东滨州红枣饮品有限公司
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1999年3期
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