【摘 要】
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维生素E又名生育酚，是脂溶性维生素之一，有天然产品和合成产品2种。天然维生素E主要来自植物油精炼过程中产生的副产物——脱臭馏出物之中。自然界中存在的天然VE为α、β、γ
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维生素E又名生育酚，是脂溶性维生素之一，有天然产品和合成产品2种。天然维生素E主要来自植物油精炼过程中产生的副产物——脱臭馏出物之中。自然界中存在的天然VE为α、β、γ、δ体生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚这8种生育酚同族体的混合体，其中以d-α-生育酚的生物活性最强，其生物活性由强到弱的顺序为α>β>γ>δ：而d-δ-生育酚的抗氧化性最强，其由强到弱的顺序为δ>γ>β>α。
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