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软化姜芽无污染、无公害,香甜脆嫩,营养丰富,深受人们喜爱.近年来,我们采用地窖避光,控制温、湿度等简便易行的技术进行优化栽培,不仅生产周期短(姜芽上床后天可采收),而且效益高(一般每10平方米地可年产5茬,纯收入高达5000元),可4季栽培,周年供应市场,是农家致富的好项目.其主要措施如下.