【摘 要】
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2008年下半年以来，中国经济受到国际金融危机的冲击，增速放缓，拉动内需、扩大消费成为应对危机的主要措施。餐饮业作为服务业的重要产业．是消费市场的重要分支，具有抵御经济周期影
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2008年下半年以来，中国经济受到国际金融危机的冲击，增速放缓，拉动内需、扩大消费成为应对危机的主要措施。餐饮业作为服务业的重要产业．是消费市场的重要分支，具有抵御经济周期影响的行业优势和启动大众消费市场的巨大潜力，成为拉动节假日消费和落实保障民生政策的重要手段。因此，应重视餐饮业对拉动内需、扩大消费的重要作用，促进餐饮业健康协调发展．保障应对国际金融危机措施的成效。
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