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<正>美国测定维生素C的原国家标准化学分析方法是2．6——二氯靛酚滴定法,该方法,一方面需要消耗较长时间来过滤大量的水果和蔬菜汁,另一方面水果和蔬菜汁的原有色泽干扰测定效果。现经改进仅需用微量的检样,在很短的时间里就可以得到可靠的结果。
水果蔬菜汁中维生素的简易测定方法
【摘 要】
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<正>美国测定维生素C的原国家标准化学分析方法是2．6——二氯靛酚滴定法,该方法,一方面需要消耗较长时间来过滤大量的水果和蔬菜汁,另一方面水果和蔬菜汁的原有色泽干扰测定效
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年期
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