【摘 要】
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目的采用酸酶法从林蛙皮中提取胶原蛋白。方法考察了药材粉碎度、加水量、酶的种类对林蛙皮中胶原蛋白提取率的影响。单因素考察结合正交实验得到胶原蛋白的最优提取条件。结
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目的采用酸酶法从林蛙皮中提取胶原蛋白。方法考察了药材粉碎度、加水量、酶的种类对林蛙皮中胶原蛋白提取率的影响。单因素考察结合正交实验得到胶原蛋白的最优提取条件。结果胶原蛋白的最优提取条件为:加水量为60 m L,提取时间为72 h,提取温度为37℃,加酶量为1%(0.05 g),加酸量为0.8 mol/L。结论此条件下林蛙皮中胶原蛋白的产率可达67.09%,并且此种提取胶原蛋白的方法操作简单、提取率高。
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