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爱情总是浪漫的,你是怎样有预谋地计划迎接这个即将到来的“末日”情人节呢?在喧嚣的街上牵手并肩?在人满为患的电影院排队候场?不如宅在家,宅在厨房为彼此烹制一道简单、细腻、爱意萦绕的情人节菜肴吧。也许会惊喜地察觉,“简单”是对爱最好的祝词。
准备原料:鸡蛋、银鳕鱼、葱段、姜片、蘸酱(如蓝莓酱、辣椒酱、虾酱等)
调料:盐、味精、淀粉、胡椒粉、吉士粉
制作过程
1、将鸡蛋(两枚)敲入碗中搅拌,在鸡蛋中放入适量的盐、味精、淀粉、胡椒粉、葱段、姜片、吉士粉均匀搅拌。
2、待5分钟左右将鸡蛋中的葱段、姜片取出。
3、再将准备好的银鳕鱼块放入碗中腌制约10~15分钟。
4、将油倒入锅中加热,取出腌制好的银鳕鱼放入热油锅中煎,注意一般不超过2分钟,待银鳕鱼呈金黄色即可起锅。
4、将煎好的银鳕鱼切成小块的条状放入盘中。
5、摆盘时,将翠绿色薄荷叶作为底衬,上面放上颗草莓做装饰。
银鳕鱼的营养价值
银鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,其体内含有大量脂肪,黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。银鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。
菜品灵感来源
这是一道中西融汇的新派川菜。传统中式川菜烹饪手法加以考究的西式摆盘。蘸酱是一大特色,可以是甜的蓝莓酱也可以是麻辣的辣椒酱,因人的口味变化而随意搭配。
菜品口味特色
如果搭配的是蓝莓酱,入口丝丝点点的细腻在口中回味无穷。鳕鱼的细腻和蘸酱的花样让人觉得颇具心思。
美女心水
“银鳕鱼属易熟型食材,所以在煎银鳕鱼时一定注意控制火候及时间,避免银鳕鱼煎得过熟,破坏口感。另外这道菜一定要趁热食用。配以蔬菜沙拉、水果等清爽菜品或者配红酒或香槟最佳。
美女煮意
“菜品简单易操作的过程,是情人节双方交流沟通的一种过程。”
准备原料:鸡蛋、银鳕鱼、葱段、姜片、蘸酱(如蓝莓酱、辣椒酱、虾酱等)
调料:盐、味精、淀粉、胡椒粉、吉士粉
制作过程
1、将鸡蛋(两枚)敲入碗中搅拌,在鸡蛋中放入适量的盐、味精、淀粉、胡椒粉、葱段、姜片、吉士粉均匀搅拌。
2、待5分钟左右将鸡蛋中的葱段、姜片取出。
3、再将准备好的银鳕鱼块放入碗中腌制约10~15分钟。
4、将油倒入锅中加热,取出腌制好的银鳕鱼放入热油锅中煎,注意一般不超过2分钟,待银鳕鱼呈金黄色即可起锅。
4、将煎好的银鳕鱼切成小块的条状放入盘中。
5、摆盘时,将翠绿色薄荷叶作为底衬,上面放上颗草莓做装饰。
银鳕鱼的营养价值
银鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,其体内含有大量脂肪,黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。银鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。
菜品灵感来源
这是一道中西融汇的新派川菜。传统中式川菜烹饪手法加以考究的西式摆盘。蘸酱是一大特色,可以是甜的蓝莓酱也可以是麻辣的辣椒酱,因人的口味变化而随意搭配。
菜品口味特色
如果搭配的是蓝莓酱,入口丝丝点点的细腻在口中回味无穷。鳕鱼的细腻和蘸酱的花样让人觉得颇具心思。
美女心水
“银鳕鱼属易熟型食材,所以在煎银鳕鱼时一定注意控制火候及时间,避免银鳕鱼煎得过熟,破坏口感。另外这道菜一定要趁热食用。配以蔬菜沙拉、水果等清爽菜品或者配红酒或香槟最佳。
美女煮意
“菜品简单易操作的过程,是情人节双方交流沟通的一种过程。”