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以陕西眉县的瞿麦为研究对象,以乙醇为提取剂,采用微波辅助提取工艺提取瞿麦中总黄酮。在单因素实验的基础上,以总黄酮得率为评价指标,采用响应曲面法确定最佳工艺为：料液比1∶20（g∶mL）、提取时间2min、乙醇体积分数60%,在此条件下,重复3次平行实验,总黄酮得率为1.113%,与模型预测值基本吻合,说明模型能较好预测陕产瞿麦中总黄酮得率,优化工艺条件较可靠。