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采用有机溶剂浸提法从苦瓜中提取了降糖物质.通过正交实验得最佳反应条件为:浸提剂乙醇浓度75%,温度0.5℃,pH值3.0,时间24 h.该条件下收率达新鲜苦瓜质量的0.87%.红外光谱定性分析验证了产品为蛋白类物质;HPLC定性分析表明产品中含有三至四种蛋白类物质.
苦瓜中降糖物质的提取研究
【摘 要】
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采用有机溶剂浸提法从苦瓜中提取了降糖物质.通过正交实验得最佳反应条件为:浸提剂乙醇浓度75%,温度0.5℃,pH值3.0,时间24 h.该条件下收率达新鲜苦瓜质量的0.87%.红外光谱定
【机 构】
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湖南理工学院
【出 处】
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湖南理工学院学报
【发表日期】
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2005年4期
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