【摘 要】
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利用氧化钙(CaO)遇水(H2O)放出大量热的原理,研制了以聚碳酸酯树脂(食品级,PC)为外壳的牛奶加热笔。讨论了CaO与H2O的比例、氧化钙用量对牛奶温度的影响,通过热失重测试和示
【机 构】
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黑龙江东方学院食品与环境工程学部,哈尔滨商业大学食品工程学院,国家乳业工程技术研究中心
【基金项目】
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黑龙江东方学院大学生创新创业训练计划项目
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利用氧化钙(CaO)遇水(H2O)放出大量热的原理,研制了以聚碳酸酯树脂(食品级,PC)为外壳的牛奶加热笔。讨论了CaO与H2O的比例、氧化钙用量对牛奶温度的影响,通过热失重测试和示差扫描量热仪测试,分析了PC的热性能。结果表明,CaO和H2O的质量分别为30 g和17 g时,可将200 mL牛奶从23℃加热至39℃,符合人们对温热口感的需求。该设计具有快速加热、结构简单、操作便捷的特点。
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