北京市大兴区长子营镇南蒲州营村菜农张永良种了30 年菜，从没想过有一天会把这些长在田里蔬菜像养花一样种进盆儿里。
　　的确，长久以来，蔬菜都种植在田里，很少会有人将它们像花草一样养在家里观赏。然而在大兴区农业科技成果展示基地，目前已试种了20多种观赏兼食用的蔬菜盆景，供附近田间学校的农民学员参观学习。
　　在基地的温室大棚里，抬眼望去是一排排高低错落的盆栽蔬菜。长在果篮里的生菜、种在三层塑料盆架上的乌塌菜、钻进花丛中的快菜，还有“穿”着编织外套的菜盆、挂着中国结的菜架子，让人眼花缭乱。“随着都市型现代农业的发展，蔬菜并不仅仅是人们的盘中餐，也成了市民热衷摆在居室阳台的新宠。”大兴区农业技术推广站站长陈宗光说，盆栽蔬菜，是指具有优雅轻盈的株态、奇特美丽的外形、绚丽多彩的色泽，既可作为蔬菜食用，又能体现出极强的观赏价值的蔬菜。盆栽蔬菜可作为微型盆景点缀居室，将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红。
　　在此前的课题调研中，大兴区农业技术推广站的专家了解到盆栽蔬菜是蔬菜产业的一种新的发展趋势，并在国外已得到验证。而在国内，盆栽蔬菜最早出现在南方部分城市，也是以观赏、富氧等名目引入市场，随着人们生活水平的提高，尤其是对于蔬菜的安全意识强化，盆栽蔬菜日益受到市场欢迎。为帮助菜农拓宽销售渠道，赢得更丰厚的收入，该站在田间学校中开设了创意盆栽蔬菜课程，并举办了擂台赛，激发农民农业创意能力。
　　“盆栽蔬菜并非将普通蔬菜改换一下包装形式这么简单。”基地技术人员哈雪姣告诉记者，发展盆栽蔬菜，首选在种植技术上要实现革新，从无土化栽培，到绿色土壤配制，有机底肥施用，以及盆栽技术革新等，都需要一次次试验。基地试种的盆栽蔬菜所使用的栽培技术主要包括土壤改造、水肥配比和物理防治病虫等。所有基质都经过脱毒、灭虫，然后根据不同的蔬菜需求进行施肥。大棚育苗后，将长到一定阶段的蔬菜移栽到花盆，模拟楼房环境进行驯化，实现用花盆种菜。同样是蔬菜，栽种的地方不同、方式不同，所产生的市场价值也就不同。而且，对于寸土寸金的都市，盆栽蔬菜还具有节约土地的优势。1 kg韭菜在市场上顶多卖到四五块钱，可当它“拖泥带盆”摇身一变，即成了一盆20 元的“贵族菜”。
　　虽然价格较普通蔬菜有所提高，但是盆栽蔬菜仍然获得了不少市民认可。兰女士家里养了两盆盆栽韭菜，她说：“韭菜本身容易种植，一年至少能割三茬，每割一次就够三口人吃一顿饺子的。”蔬菜种植，从大田粗放栽培到大棚精耕细作，可说是一次种植方式上的飞跃。现在，又别出心裁地把蔬菜种到了花盆内，不仅能让人吃，而且能让人观赏，还可作礼品送人。
　　“我从来没有见过叶子是紫色的小白菜，不吃摆着也好看。”大兴区黄村的小李对朋友送的盆栽紫钻小白菜爱不释手，她把蔬菜养在楼房的阳台上，主要是为了观赏，同时还可享受在家种菜的田园乐趣，也可以让孩子了解农民种菜的艰辛。
　　来源 ：《京郊日报》