色彩食物营养档案

来源 :母婴世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qazzaq123
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  春风起,柳树碧,江南已是飞红几片。四季变化,自然的色彩由艳而素,周而复始,颜色是大自然最生动的表情,SHOW出自然的美丽。但是对妈妈们来说,色彩不仅仅意味着视觉美,衣食住行中,黑白黄绿紫,色彩的变化有时候还蕴藏着更多含义,比如家庭小餐桌,宝宝小食谱,五颜六色的食物不仅仅是引发食欲的诱饵,除此之外,不同颜色的食物还意味着不同的营养素。
  
  色彩营养谱
  
  黄色系——维生素C宝库
  代表食物:金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜
  维生素E 对肝脏、胰脏有益。
  维生素C 橙子、柠檬、玉米……这些黄澄澄的食物都是合成维生素c的高手,每天食用2~3两黄色的瓜果,就能保证一个成年人所需要的维生素C的量。
  维生素D 促进钙、磷的吸收,对佝偻病、近视有很好的预防作用。
  
  绿色系——丰富叶酸和钙
  代表食物:菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、韭花……主要营养成分:
  叶酸 它是人体组织生长所必需的蛋白质的成分,可保护胎儿神经系统的正常发育,准妈妈们如果血液中叶酸水平较低,比较容易生下体重较轻的婴儿。所以准妈妈们特别要多吃绿色蔬菜。
  钙 是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病
  纤维素 能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体化吸收食物促进代谢废物排出,并防止便秘。
  维生素A 可保持视力,防止干眼病及夜盲症。
  
  紫色系——碘的储蓄站
  代表食物:紫茄子、紫苏、豇豆、紫豆
  主要营养成分:
  碘 其中以甘蓝和茄子中碘的含量最多,是预防甲状腺的得力助手。
  
  白色系——丰富的营养素
  代表食物:米饭、牛奶、茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、鱼……
  主要营养成分:
  大部分白色食物都是营养结构中的“弱势群体”,它们的主要营养价值和糖分、胡萝卜素含量比不上深色蔬菜,但是含有丰富的蛋白质等10多种营养素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等还是钙质丰富的食物,消化吸收后可维持生命和运动,不过往往缺少人体必需的氨基酸。
  
  红色系——铁元素的天然加油站
  代表食物:西红柿、红辣椒、红心甜薯、猪肉、牛肉主要营养成分:
  维生素B和铁元素 无论是红苹果还是红色的樱桃或者红辣椒,都含有丰富的维生素B和铁元素,补铁、补血的功效非常好。
  
  黑色系——开然保健品
  代表食物:蘑菇、芝麻、黑米、乌豆、乌梅、黑李子、海带、黑木耳,黑鱼、甲鱼、乌骨鸡
  主要营养成分:
  黑色食品,营养成分齐全,而且质优量多,目前在黑色食品中发现了17种氨基酸、14种人体必需的微量元素及各类维生素。蘑菇、芝麻、黑米都是黑色家族最著名的代表。
  硒 蘑菇中含有硒,它可以加速血液循环。
  铁 黑芝麻铁含量非常高,有助于补血:
  17种氨基酸 乌骨鸡含有17种氨基酸,是高蛋白、低脂肪的高级补品。有利于增强机体免疫功能。
  
  颜色配对营养餐
  
  在日常生活中,不同色系的食品最好搭配食用。即使是营养的弱势群体也不要随便采用末尾淘汰法,将它们从餐桌上开除,因为它们各自都有自己不能取代的作用。例如我们每天都要吃的白米,则是富含碳水化合物的代表食物,它是饮食金字塔坚实根基的一部分,更是身体不可或缺的能量之源。所以每天的食谱中必须安排不同颜色的食物,才能真正做到营养均衡搭配合理。
  
  黄色
  南瓜拌饭
  主料:南瓜1片,米50g,白菜叶1片。
  调料:盐少量,芝麻油半匙,高汤l大碗。制作方法:
  1.南瓜洗净去皮,切成小粒备用;
  2.米淘洗干净,加入高汤泡30分钟,连汤一起入电饭煲,水开后。加入南瓜粒、白菜叶,煮至米、瓜酥烂,加入调味料即可。
  
  绿色+红色
  莴笋番茄糊
  主料:莴笋两块,番茄1只。
  调料:高汤50g。
  制作方法:
  1.莴笋洗净切碎,备用:
  2.番茄用开水烫去皮。番茄、莴笋一起入锅,加入高汤煮熟,加淀粉勾芡,煮成糊状即可。
  
  红色+黄色
  苹果金团
  主料:红薯50g,苹果50g,
  调料:冰糖少许。
  制作方法:
  1.红薯洗净,去皮,切成小碎粒,入锅蒸,可以略加冰糖,待红薯酥软即取出:
  2.苹果去皮去籽,同样切碎,入锅加水煮软,取出;
  3.将红薯与苹果混合均匀,捏成小团即可。
  
  黑色+
  芝麻粥
  主料:米50g,黑芝麻粉10g
  调料:冰糖少量
  制作方法:
  米入锅煮成粥,芝麻粉调入粥中拌匀,加冰糖调味即可。
其他文献
怀孕的时候,不论哪个妈妈都会在心里做一番比较,有的更喜欢儿子,有的更喜欢女儿,不过,等到宝宝出世,当娘的都能一视同仁。都是心头肉,男女一个样!可是,孩子他爸有没有得偿所愿呢?家里的老人又是怎么想的呢?  ※天佑宝贝——我们家里人都无所谓,如果在意的话,也顶多是宝宝刚生下来那几天。随着女儿懂事好玩起来,父母们都喜欢得不得了。  ※乐贝——年纪大的人可能因为旧观念会喜欢男孩多点,但从我家的情况来看都一
期刊
怀着宝宝的你可知道,疼痛不仅仅出现在生产的那一刻,成为准妈妈的那10个月里,各种各样的疼痛也会随之相伴。快来认识这些疼痛,以备疼痛来临之需。    1、头之痛  准妈妈在怀孕初期,有时会感到头昏和头痛,就像感冒的症状。这是因为怀孕时体内分泌激素量增加,引起脑血管扩张,影响到大脑血液循环。另外,疲劳、紧张也是引起头痛的原因。  解决方法:很多时候,疲劳是诱发准妈妈头痛和头晕的导火线。在怀孕初期保持充
期刊
金猪年如期而至,金猪宝宝也是一个接着一个地呱呱坠地。2007,注定是母婴行业最为忙碌、最为蓬勃的一年!  大街上,随处可见大腹便便的孕妇:妇产医院的床位已经告罄:母婴用品专卖店在迅速扩张;我们杂志社的邮箱也呈容量预警:  “我家囡囡是××医院出生的第一个金猪宝宝,他爸开心、外公外婆开心,爷爷奶奶开心,我也沉浸在极度的开心之中~~开心之余,烦请才女们给我家囡囡参谋个名字如何……”  “宝宝出生半个多
期刊
网上购物是一种时尚的消费方式,快捷和方便是它最大的优点,特别对是行动不便的孕妈妈,和因为带孩子而没时间逛街的妈咪来说,网上购物更是她们的最佳选择。但不可否认的是,网购有时也会存在一些安全隐患,如果你对此还不是很清楚的话,不妨请有经验的妈妈买手来点拨一下吧!    网购5重魅力    津津妈刚生完女儿两个月,可以说是刚刚才加入到网络购物的大军之中,但接触时日虽短,她已经为网购的魅力所深深吸引,彻底爱
期刊
吃药、打针,几乎成了小家伙脑子里最可怕的词汇了!医院里肆无忌惮的哭声,可怜兮兮的“不要,不要”的哀求声,真是让人心疼啊!可是良药苦口,生病了哪能不吃药呢?  “诱骗”宝宝吃药可不是件容易的事儿,特别是面对着一个多动且精力旺盛的小家伙,你是否伤透了脑筋?看着宝宝倔强而痛苦的样子,你是否也有喂到过自己落泪的时候?别急,喂药13点方案能让宝宝乖乖服药!    1 苦药变美食  良药苦口,让长在蜜罐里的宝
期刊
宝宝到了六七个月大时,脊部、背部、腰部已渐渐茁壮,从翻身到坐起是连贯动作的自然发展。因此,等宝宝学会翻身后,就可以试着训练他学坐了。宝宝能坐稳了,就表示其骨骼发育、神经系统、肌肉协调能力等发育已渐渐趋于成熟。  1 宝宝在学会翻身的基础上才会爬。因此,妈妈在宝宝学爬之前,要多让宝宝练习翻身前的准备动作,如两臂的支撑力、俯卧抬头及从仰卧到俯卧。  2 宝宝一开始爬行时,大多都是往后退或往旁边爬。妈妈
期刊
你家有哮喘宝宝吗?早春季节,带毛的宠物、花粉、尘土、烟雾、汽车尾气和气雾剂、天气变化、情绪波动、喝冰水、甜食……这些看似不起眼的东西,都有可能使你的宝宝旧病复发。哮喘的病症多见的有两种:哮喘性支气管炎和支气管哮喘。你家宝宝属于哪一种?该如何判断、护理?这些可都得瞧仔细喽——    哮喘性支气管炎    哮喘性支气管炎是特殊类型的支气管炎,多见3岁以下,常有湿疹或者其他过敏史,表现类似哮喘。多是由于
期刊
1 春天,嘘嘘乐宝贝在自家的菜园子里播下了很多蔬菜种子。他每天都去浇水、施肥,可勤快啦!  2 转眼,夏天到了,菜园子里已经是一片郁葱的景象:红色的西红柿,绿色的辣椒,紫色的茄子,圆圆的西瓜……嘘嘘乐宝贝看着,心里乐开了花!  3 有一天,嘘嘘乐宝贝去菜园,突然发现很多菜叶上都有大小不一的洞洞,仔细一瞧:原来有许多的虫子正津津有味地啃着菜叶和果实呢!嘘嘘乐宝贝心痛得眼泪都要流出来了:“怎么办?怎么
期刊
提到KFC,相信宝宝是最熟悉的:飘香的美味,舒适的环境,既可嬉戏耍闹,又可获赠品礼物。在宝宝眼里,KFC,玩胜过于吃。  许是在KFC,宝宝们的玩性得到了释放,家长们也乐意相陪,所以,在这里我们总能遇到年轻的爸爸妈妈带着宝宝游戏于餐厅的各个角落。既然大家都那么热衷KFC,我们“寻找超级奶爸”行动组的小编当然也不会错过这个极富人气的地方。    目标锁定:此次搜索的人物与以往不同,兴许是我们行动组美
期刊
墨晗快1周岁了还没有长牙,个子也追不上其他同龄宝宝。墨晗妈那个急啊!想方设法为儿子补钙,结果却收效甚微。  急着给宝宝补钙却又无从下手的妈妈还真不少,因为她们不知道,在给宝宝补钙的同时,必须同时补充维生素D,以协助钙的吸收,这样才会事半功倍。    哪些时候要补钙    ※特殊婴幼儿  早产儿、双胞胎、生长过快或冬季出生的小儿比一般的宝宝容易缺钙,应更加注意钙的补充。    ※长牙、换牙  婴幼儿
期刊