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期刊论文
水果和蔬菜保鲜技术研究进展
水果和蔬菜保鲜技术研究进展
来源 :中国植保导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:smalldong224
【摘 要】
:
介绍了目前国内、外一系列先进的水果和蔬菜保鲜技术,包括低温保鲜、化学保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜、保鲜包装等;讨论了其优、缺点,并结合成本和安全性,分析了保鲜行业今后的
【作 者】
:
温书恒
殷海波
【机 构】
:
国家农产品保鲜工程技术研究中心;
【出 处】
:
中国植保导刊
【发表日期】
:
2009年11期
【关键词】
:
果蔬
保鲜技术
发展趋势
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介绍了目前国内、外一系列先进的水果和蔬菜保鲜技术,包括低温保鲜、化学保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜、保鲜包装等;讨论了其优、缺点,并结合成本和安全性,分析了保鲜行业今后的发展趋势。
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