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研究筛选了多种脂肪酶对1-（4-甲氧基苯基）乙醇对映体进行酶法催化拆分，表明来自洋葱假单胞菌脂肪酶（PS IM）在催化拆分中表现出了最高的活力和立体选择陛，一种来自小麦胚芽的脂肪酶（WGL）在催化的过程中表现出了与其它脂肪酶相反的选择性。研究了有机溶剂体系中温度和水活度对PSIM催化拆分效果的影响，表明35C是最佳温度，水活度0．69为最佳水活度，在此条件下，转化率和对映体选择性分别达到很好的效果（C50％，eep99％，ees99％）。