【摘 要】
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本文从我国野生大豆的分布、考古发现、文字记载等各方面说明我国是大豆的原产地,是最早驯化和种植大豆的国家,并介绍了我国大豆被引入朝鲜、日本以及欧美一些国家的有关情况
【机 构】
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中国农业科学院、南京农业大学中国农业遗产研究室
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本文从我国野生大豆的分布、考古发现、文字记载等各方面说明我国是大豆的原产地,是最早驯化和种植大豆的国家,并介绍了我国大豆被引入朝鲜、日本以及欧美一些国家的有关情况。本文还介绍了大豆在我国历史上各个阶段的分布、种植和发展的情况,以及各个时期对大豆的利用和大豆制品。同时,本文还从轮作和间作、整地和施肥、播种和密度、管理和整枝、选种和良种繁育、治虫和除草等各方面介绍了古代大豆的栽培技术的经验。
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