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1.山西省特色农畜产品加工业发展现状(1)特色农畜产品加工业的框架体系开始凸现目前山西省已形成了行业门类齐全、加工层次多样化、具有相当经济规模的完整的农畜产品加工业体系.山西省现有乡及乡级以上独立核算的农产品加工企业近3 000多个,村办的农产品加工业有7 000余家,20多万农民从事这一产业.