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居民饮水问题不仅关乎民生,亦是城市公共卫生事业的重要组成部分。西安地处西北内陆,民国时期居民面临的饮水问题主要有饮用水源单一、水量不足、水质不良、饮水不卫生等。政府采取了调整职能部门、健全规章制度、重视饮水消毒、改善基础设施、加强卫生宣传、开挖渠道引水入城、筹办自来水工程等一系列治理措施,但囿于当时的社会环境、经济条件以及饮水观念,西安居民饮水问题持续存在,科学饮水措施并未得到全面有效地执行,亦反映出民国时期西安城市饮水治理的成效不足。