LC/MS法测定茶叶中4种儿茶素

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利用Agilent LC/MSD TOF建立了快速测定茶叶中4种主要儿茶素的分析方法.首先以儿茶素对应的质谱峰的强度和质谱峰分辨率为基准,采用正交实验设计方法对质谱联用仪的仪器参数进行了优化选择,包括流速,毛细管高压,干燥气体流速及温度,裂解电压,雾化器压力等;依据优化后的质谱测定条件,应用标准加入法,对实际的样品测定进行了重现性、精密度和回收率的考察;最后对实际的茶叶样品的含量进行了测定,该方法单次进样测量时间为2 min,为快速测定茶叶中儿茶素提供了一种可供参考的分析方法.
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