含硅香原料研究(Ⅵ)——顺(反)-1-取代-3-三甲硅基环己醇的合成、~(13)CNMR谱及其香气评定

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合成并分离得到7对1-取代-3-三甲硅基环己醇的顺、反异构体,它们的结构通过^H NMR、^13C NMR、MS谱及GC(测其纯度)测定,利用^13C NMR确定了各对顺、反异构体的构型。评定了各化合物的香气,大部化合的具有甜香或甜香与木香香气,其中(反)-1-正丁基-3-三甲硅基环己醇具有甜香和木香香气,香气透发,留香持久,质量上乘。
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