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马铃薯膳食纤维物化特性分析及其对马铃薯热干面品质影响

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：A_TRY

【作 者】

：

蔡沙  隋勇  施建斌  何建军  陈学玲  范传会  梅新 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2018年05期

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