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<正> 草石蚕又名地牯牛、宝塔菜、螺丝菜、甘露儿,属唇形科多年生草本植物,其食用部位为地下块茎,色白,肉质脆嫩、无纤维,味鲜美、甘甜。每100克中含碳水化合物及蛋白质15～18克,是一种低热质的营养蔬菜,它还具有除风活血、清神止痛、防止肺炎的功效,是一种较
保健蔬菜——草石蚕栽培技术及加工利用
【摘 要】
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<正> 草石蚕又名地牯牛、宝塔菜、螺丝菜、甘露儿,属唇形科多年生草本植物,其食用部位为地下块茎,色白,肉质脆嫩、无纤维,味鲜美、甘甜。每100克中含碳水化合物及蛋白质15～18
【机 构】
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贵阳市农科所,贵阳市花溪区委,贵阳市蔬菜办
【出 处】
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山区开发
【发表日期】
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1994年05期
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