论文部分内容阅读
你可能不知道波尔多这个城市，但你一定知道波尔多的红酒。犹如梵蒂冈在天主教徒心目中的神圣地位，法国波尔多地区的优质名庄酒，如同太阳一样让无数葡萄酒爱好者为之疯狂。因此，有人说波尔多是泡在红酒里长大的，一座生在味蕾之上的城市。
2012年6月28日至7月1日，第八届波尔多葡萄酒节将在法国波尔多的加龙河畔举行，这是属于世界所有葡萄酒人的节日，在“世界葡萄酒中心”，感受着18世纪新古典主义的建筑风韵，体味着美酒所带来的无尽想象。
波尔多是法国西南部城市，位于加龙河下游，是一座很传统的城市。维克多·雨果曾说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。”
波尔多地处北纬45°，属于典型的地中海气候，夏季凉爽干燥，阳光充足；冬季温暖多雨，极少结霜。它是世界上公认的最大的葡萄酒产区，拥有10万公顷的葡萄种植面积，坐落着大大小小近万个酒庄，年产量高达8亿瓶。
在葡萄的种植方面，这里89%的面积种植着红葡萄，11%的面积种植着白葡萄，赤霞珠、美乐、品丽珠和小味儿多是这里的主要葡萄品种。波尔多的土壤具有很强的多样性，适宜各类葡萄的生长。加龙河和吉伦特河的左岸，有丰富的沙砾石，容易储存热量，利于葡萄的成熟；分布在加龙河右岸的石灰质与其他土质相比，相对成熟，是品丽珠和美乐葡萄生长的理想场所。
梅多克、波美候、圣达美莉安、格拉夫和苏玳是波尔多的主要产区，世界著名的五大酒庄中，有四大均产自梅多克，其中就有享誉世界的拉菲酒庄，拉图酒庄、候博王酒庄、玛歌酒庄和木桐酒庄。
华致酒行的位置并不偏，位于洪山礼堂对面的小街路口，即使如此，进来买酒和看酒的人也并不多。总经理齐元军介绍说道：“现在武汉爱葡萄酒和懂酒的人越来越多，市场日渐成熟。”
除却白酒之外，波尔多的葡萄酒算是这里的主打酒，在店里不大的恒温酒室中，放置着林林总总几百款各大酒庄的葡萄酒。
古雷酒庄干红葡萄酒虽然仅是一款法国法定梅多克AOC级葡萄酒，但它的品质和口感一点也不输列级名庄酒。
如今的古雷酒庄归属于世界名酒庄“宝象庄”，是世界第2级酒庄，由宝象庄的酿酒师亲自酿造。这是一家历史悠久的酒庄，酒庄的名字是以其庄主的名字而命名，位于波尔多的波雅克村和圣埃史蒂芬村接壤处，正对着吉伦特河口。古雷葡萄酒，被称为旧世界中的新世界葡萄酒，因为它采用特殊的低温浸渍再发酵技术。
香格里拉高原干红2800
产区：云南迪庆
葡萄品种：赤霞珠
价格：1088元
品酒报告：香格里拉高原干红葡萄酒是华致酒行自产品牌，在这个最接近天堂的地方，有着适宜葡萄生长的最佳地段。香格里拉高原干红的酿造葡萄产自世外桃源般的迪庆高原，位于海拔2800米的三江并流河谷腹地，湿润的空气、有机质的矿物土壤、阳光和雪水，以及纯净的自然环境，孕育了高品质的赤霞珠，用此款葡萄酿制的酒，就如同来自天堂的味道。
香格里拉高原干红2800就是以此款葡萄为原料，并在法国橡木桶中进行18个多月的发酵而成，果香和橡木桶的香味完美混合，协调出了独特的味道，酒体丰厚有力，浓郁饱满。华致酒行的总经理齐元军就是此款就的爱好者，酒龄十几年的他，几乎每次品酒都会来上一杯，他说：“这款酒呈鲜亮的紫罗兰色泽，看起来非常漂亮，充满浓郁的果香和橡木香，就像雪山的气息一样让人身心清新舒畅，酒体饱满而不失圆润，尾韵绵长，舒顺丝滑，是不可多得的高品质葡萄酒。”
拉菲干红2006
产区：波尔多梅多克
葡萄品种：70%赤霞珠、25的美乐、5%小味儿多
年份：2006年
价格：23800元
品酒报告：2006年的拉菲延续了拉菲酒庄贯有的品质和口感。采用40年树龄的葡萄树，将70%的赤霞珠、25%的美乐和5%的小味儿多进行混合，酝酿出了温柔典雅的拉菲，所以很多葡萄酒爱好者称之为葡萄王国中的皇后。成熟的拉菲平衡、柔顺，具有黑醋栗、雪松和矿质的香气，层次丰富，丹宁精致而强劲，陈年潜力长，具有很大的珍藏价值和投资价值。
古雷酒庄干红葡萄酒
产区：法国梅多克产区
葡萄品种：80%赤霞珠。20%美乐
年份：2006年
价格：588元
品酒报告：2006年的古雷葡萄酒采用80%的赤霞珠和20%的美乐葡萄酿造而成，酒体浓郁，呈鲜亮的红色，饱满而丰盈。在充分醒酒之后，能嗅到甜蜜的黑色浆果、黑醋栗和青草的芬香，甜蜜而性感。当酒入口，柔顺的丹宁和馥郁的果香顺着路径，直通味蕾，口味浓郁而强劲的葡萄酒和味觉产生充分共鸣后，能够带来神奇的畅快之感，这种感觉持续到喝第二口为止。
2012年6月28日至7月1日，第八届波尔多葡萄酒节将在法国波尔多的加龙河畔举行，这是属于世界所有葡萄酒人的节日，在“世界葡萄酒中心”，感受着18世纪新古典主义的建筑风韵，体味着美酒所带来的无尽想象。
波尔多是法国西南部城市，位于加龙河下游，是一座很传统的城市。维克多·雨果曾说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。”
波尔多地处北纬45°，属于典型的地中海气候，夏季凉爽干燥，阳光充足；冬季温暖多雨，极少结霜。它是世界上公认的最大的葡萄酒产区，拥有10万公顷的葡萄种植面积，坐落着大大小小近万个酒庄，年产量高达8亿瓶。
在葡萄的种植方面，这里89%的面积种植着红葡萄，11%的面积种植着白葡萄，赤霞珠、美乐、品丽珠和小味儿多是这里的主要葡萄品种。波尔多的土壤具有很强的多样性，适宜各类葡萄的生长。加龙河和吉伦特河的左岸，有丰富的沙砾石，容易储存热量，利于葡萄的成熟；分布在加龙河右岸的石灰质与其他土质相比，相对成熟，是品丽珠和美乐葡萄生长的理想场所。
梅多克、波美候、圣达美莉安、格拉夫和苏玳是波尔多的主要产区，世界著名的五大酒庄中，有四大均产自梅多克，其中就有享誉世界的拉菲酒庄，拉图酒庄、候博王酒庄、玛歌酒庄和木桐酒庄。
华致酒行的位置并不偏，位于洪山礼堂对面的小街路口，即使如此，进来买酒和看酒的人也并不多。总经理齐元军介绍说道：“现在武汉爱葡萄酒和懂酒的人越来越多，市场日渐成熟。”
除却白酒之外，波尔多的葡萄酒算是这里的主打酒，在店里不大的恒温酒室中，放置着林林总总几百款各大酒庄的葡萄酒。
古雷酒庄干红葡萄酒虽然仅是一款法国法定梅多克AOC级葡萄酒，但它的品质和口感一点也不输列级名庄酒。
如今的古雷酒庄归属于世界名酒庄“宝象庄”，是世界第2级酒庄，由宝象庄的酿酒师亲自酿造。这是一家历史悠久的酒庄，酒庄的名字是以其庄主的名字而命名，位于波尔多的波雅克村和圣埃史蒂芬村接壤处，正对着吉伦特河口。古雷葡萄酒，被称为旧世界中的新世界葡萄酒，因为它采用特殊的低温浸渍再发酵技术。
香格里拉高原干红2800
产区：云南迪庆
葡萄品种：赤霞珠
价格：1088元
品酒报告：香格里拉高原干红葡萄酒是华致酒行自产品牌，在这个最接近天堂的地方，有着适宜葡萄生长的最佳地段。香格里拉高原干红的酿造葡萄产自世外桃源般的迪庆高原，位于海拔2800米的三江并流河谷腹地，湿润的空气、有机质的矿物土壤、阳光和雪水，以及纯净的自然环境，孕育了高品质的赤霞珠，用此款葡萄酿制的酒，就如同来自天堂的味道。
香格里拉高原干红2800就是以此款葡萄为原料，并在法国橡木桶中进行18个多月的发酵而成，果香和橡木桶的香味完美混合，协调出了独特的味道，酒体丰厚有力，浓郁饱满。华致酒行的总经理齐元军就是此款就的爱好者，酒龄十几年的他，几乎每次品酒都会来上一杯，他说：“这款酒呈鲜亮的紫罗兰色泽，看起来非常漂亮，充满浓郁的果香和橡木香，就像雪山的气息一样让人身心清新舒畅，酒体饱满而不失圆润，尾韵绵长，舒顺丝滑，是不可多得的高品质葡萄酒。”
拉菲干红2006
产区：波尔多梅多克
葡萄品种：70%赤霞珠、25的美乐、5%小味儿多
年份：2006年
价格：23800元
品酒报告：2006年的拉菲延续了拉菲酒庄贯有的品质和口感。采用40年树龄的葡萄树，将70%的赤霞珠、25%的美乐和5%的小味儿多进行混合，酝酿出了温柔典雅的拉菲，所以很多葡萄酒爱好者称之为葡萄王国中的皇后。成熟的拉菲平衡、柔顺，具有黑醋栗、雪松和矿质的香气，层次丰富，丹宁精致而强劲，陈年潜力长，具有很大的珍藏价值和投资价值。
古雷酒庄干红葡萄酒
产区：法国梅多克产区
葡萄品种：80%赤霞珠。20%美乐
年份：2006年
价格：588元
品酒报告：2006年的古雷葡萄酒采用80%的赤霞珠和20%的美乐葡萄酿造而成，酒体浓郁，呈鲜亮的红色，饱满而丰盈。在充分醒酒之后，能嗅到甜蜜的黑色浆果、黑醋栗和青草的芬香，甜蜜而性感。当酒入口，柔顺的丹宁和馥郁的果香顺着路径，直通味蕾，口味浓郁而强劲的葡萄酒和味觉产生充分共鸣后，能够带来神奇的畅快之感，这种感觉持续到喝第二口为止。