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传承中华清真饮食文化 “厨子舍”清真菜民间宴席制作技艺
【摘 要】
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1 2015年9月25日舍增泰在北京大钟寺博物馆展示他制作的清真面点。2 2011年3月10日为《这里是北京》栏目组制作的清真宴席。3 1990年丰台清真寺落成典礼上的美食。4 2004年5月1日廚子舍在北京丰台张郭庄制作宴席。5 2006年4月30日在北京牛栏山清真寺舍增泰在选牛羊肉。6 杏仁奶糕。7 芙蓉鸡片。 北京是明清两代的首都，北京的清真菜蕴含着皇家文化、京味文化，既有本民族的传统菜品
【出 处】
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旅游
【发表日期】
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2021年8期
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