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通过对各香型白酒色谱骨架成分和微量成分的分析、总结,为调酒液的生产提供了充实的理论基础,并对生产中应注意的问题进行了重点阐述.
“川研”调酒液的研制
【摘 要】
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通过对各香型白酒色谱骨架成分和微量成分的分析、总结,为调酒液的生产提供了充实的理论基础,并对生产中应注意的问题进行了重点阐述.
【机 构】
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四川省食品发酵工业研究设计院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2001年4期
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