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对于北方人来说，吉林实在是冬季度周末最好的地方。有人热衷于滑雪，北大壶、长白山和松花湖三个雪场可供你至少度过三个周末；有人对满族文化有兴趣，可以花上24小时逛萨满博物馆和乌拉街；有人喜欢摄影，周末先去雾凇岛拍摄雾凇，然后去渔楼村观看驯鹰；对于饕餮客，24小时足够你欣赏完查干湖捕鱼，再吃一口现捕捞的美味；喜欢赏雪、玩雪、泡温泉的“懒人”，长白山至少值得你再度过24小时。
文化24小时
穿越千年与萨满相遇
雪住了，在上午阳光恩赐下，零下10℃的室外也就不让人瑟瑟发抖了。我钻进身旁一间正殿，努尔哈赤端坐于榻，左手边的橱窗里，是僵尸般的“被殉葬”大妃阿巴亥。由于从小不看清宫剧，我不得不依靠玻璃板下的标签注释去重新认识清太祖的这些乌拉街女人们。
这里是吉林市满族博物馆，一个可以将观众从宫斗剧屏幕拉到清帝国真实发迹史的有趣大宅，一座关于几乎已死去的萨满文化的纪念碑。而车水马龙的繁忙街外，则是生动鲜活的东北当代文化。“我就是大哥就是大哥，酒肉穿肠过，灯红酒绿尽享快乐”，手机店和服装商城里的喇叭喧嚣着网红歌曲。唯有关于生活习俗的展厅里，一只巨大的鱼苗标本连接起历史和现实。记得年初哈尔滨餐馆天价鲟鳇鱼的新闻吗？眼前的鱼苗都这么大，天晓得松花江、黑龙江里该游弋着怎样肥硕的巨无霸啊，满清时，这些鱼中之皇就是老百姓压根吃不到的皇室贡品。这支大鱼苗来自松花湖。鲟鳇鱼本是回游鱼，八九月产完卯就该回暖一些的上游去，大坝拦上后，只好留在中下游。这一方面证明鲟鳇习性可随环境而变，也是可以在冰水之下过冬的；另一方面说明松花湖附近污染程度不大。因此，在打牲乌拉贡物文化一百来年后，稀有的野生鲟鳇鱼如今也就可以浅水繁育了。
在铁路、公路还未通达的年代，东北大地的陆上交通靠的是马车和爬犁，从长白山发源的2，000公里松花江成了当时的高铁。江水流到哪城市就修到哪，吉林市成为重要的船厂和八旗水兵操练营，战船出闸，顺着江水去黑龙江流域抗击沙俄了。而为防范满族迅速汉化，保护土特产品，顺治和康熙年间还筑起两道柳条边墙，将吉林市搁在了老边外、新边内。可入乡随俗是—种强大的生命力，满汉文化在不知不觉的生产和生活中，完成了习俗的交流。
“打牲乌拉和萨满文化是吉林市最有特点的两大遗产。”满族博物馆的何新生副馆长肯定道。前者是负责进贡土特产品的经济特区，打牲乌拉总管衙门位于城区北部，作为满族重要发祥地的乌拉街镇，几乎伴随着清廷兴衰始末，源源不断地从管辖范围远及黑龙江甚至库页岛的广袤北疆，向京都奉上高质裘皮、绿松石、珍稀人参、鲟鳇鱼肉、上等猎鹰……需求决定了生产，也就在当地留下了独特的采集、狩猎、捕鱼、贮存、农耕方式。后者本是北方民族的多神教，在乾隆四十来年时，除了老祖宗外，风雨雷电、飞禽走兽都不让祭了。而一些远离江水、统治鞭长莫及的村镇，就得以将野祭传统保存至今。
“来自伊通县景台镇的老施，就这么成了萨满文化的活化石。即便在他们农村，绝大多数时间也不搞祭祀，要想看一些仪式化的东西，还不如到我们这儿”，何新生把十二代萨满老施和全套拜祭仪式都弄到了博物馆里。“不过也不可能天天对着游客进行活态表演，请神容易送神难嘛，这东西挺灵，总不能把人家请下来溜两圈，就说回去吧”，何新生只能保证在专家学者来考察时，让老施穿戴起来大概唱上几句、蹦跳—会。
下午，带着想逛逛“清代经济特区”的好奇心，我去了主城区往北15公里的乌拉街满族镇。虽说“先有乌拉街，后有吉林市”，但古城的面貌早已不复存在，没被破坏殆尽的衙门旧址“乌拉后府”也只剩一个关门冬眠的二进四合院。冬夜来临得非常快，乏味而寒冷的街道上，就只有几家超市和餐厅还亮着黯淡的霓虹灯，像是稀疏的睡眼。我钻进写着“非物质文化遗产”的满族火锅凤吉园里，叫上了两份袍子肉。放心，这是人工批量繁育出来的美味。
摄影48小时
对焦猎鹰和雾凇
打牲乌拉总管衙门采集和猎捕贡品的范围，最远可及今天的库页岛，那儿有着圣上们最为宠爱和把玩的猎隼。这些在《契丹国志》中被定义为“五国之东接大海，出名鹰”的海东青，从库页岛被捕鹰人冒死攀崖抓回，在乌拉街被驯鹰人耐心熬练、跑圈，最后在帝都进贡上架成为猎捕小型哺乳动物的好帮手。
大清覆灭后，“贡鹰”需求没了，民间驯鹰习俗也就渐渐消失了。而今，仅在乌拉街江对岸的渔楼村，2013年才恢复了吉林省第一家鹰猎文化保护传承基地。可是，鹰和山鸡都是国家二级保护动物，这么—来，为延续和发扬传统习俗，捕手和猎物的需求竟又与国家法规相冲突了。“鹰猎文化曾向国家申报过非物质文化遗产，在森林法、动物法的限制下，前后三次都没被批准；而蒙古、比利时、西班牙等11国在2010年也同样为鹰猎申遗，却在联合国这个层级被批准了。”何新生回忆道。谁让我们没有科学的繁殖技术呢？
处于动物保护和文化传承之矛盾前线的，是渔楼村鹰猎协会会长李忠文。因天寒伤了腰的他卧在发烫的炕上抱怨：“从前是进贡，现在是救助。先保护再传承说得容易，可救助资金搁哪儿来？为保持其野性，得用野鸡，可一只一两百块，喂得起吗？另外需要大量的药品、食物，上面不给你拨，得自找门路。”为此鹰猎基地被逼成立了一个摄影协会，让影友们在过来拍摄猎鹰的同时，也献上爱心。而今，这个世代爱鹰、驯鹰的家族面对的另—个矛盾，“开春时全村都在大规模下老鼠药，主动捕食田鼠和山鼠的猎鹰跟着中毒，老百姓种田为本，我们无权制止，只能在管辖区里，见到有掏鸟窝的，就当场上报森林公安”。 离开渔楼村，我绕了几十公里的江边土路，才找到渡桥前往雾凇岛。它与乌拉街韩屯村隔一湾浅水相望，满布形态婀娜的榆树，吉林独有的景观雾凇形成后，远近江面升腾起蒸汽，树、水、岛共同组成一个奇幻仙境。让这座六平方公里的江心小岛变得闻名的是摄影家李柔韧。他1996年正月，因走错路来到江边，被眼前景致震住了，三年后举家搬过来，在韩屯村成立了雾凇岛摄影基地。小岛热闹了起来，村中走掉的两千多口又纷纷回迁，兴修起八十多家餐饮和住宿。然而李柔韧大片里梦幻般的美景真得要成为梦了。拿着一张60元的门票，我和他来到一片光秃秃的雪原。岛中央大片空地上是正在赶工的冰雪大世界，在覆上结实的厚冰前，长亭、商船还只是一具具铁架骷髅，在寒风中随着震耳欲聋的乐曲，瑟瑟颤抖。
李柔韧对我吐槽，“树之不存，松之焉覆？雾凇岛迟早被搞成无松岛！”造成这番悲观局面的原因，既有江河改道、沙土淤积等不可抗力，也有伐木烧秸、无序开发等人为因素。没多少土地的岛上，先后来了四拨儿开发商，建起帝王游轮及不伦不类的雪雕冰雕。“游客来韩屯都是奔着雾凇来，但除了清早隔着雾霭拍拍日出，这个冬天什么也看不到。据说那些冰雕花了550万元，要我说，你拿出点儿钱，移植一些好看的成树过来，岂不更能吸引游客？”
在屯里待了一天半后，我一样败兴而归。偏偏是夜下起大雪，天空晴朗，又刮起微风。恰当的昼夜温差、相对湿度，让晶莹剔透的霜花大范围上挂了。次日清晨，吉林市的十里长堤成了悬满洁白水晶风铃的奇幻世界。“终于挂上了，雾凇岛今早美极了！”爱之深责之切的李柔韧老师发来短信。
滑雪144小时
北大壶滑雪场挑战粉雪天堂
吉林乃至整个大东北，注定不能将观光旅游只停留在零星可见的满清文化痕迹和满足猎奇心的萨满跳大神仪式上。一到雾凇挂上枝头的隆冬，同样好看的，还有松软白雪覆满的深山。滑雪，也就在南方人的艳羡中，成了当地最受欢迎的群众运动。
距离吉林市49公里的亚洲最大滑雪场——北大壶，总被雪友们拿来与哈尔滨附近的亚布力相比较。与老资格超长雪道的开阔后者相比，三面环山的北大壶有着风力小、交通易、设施好等显著优势。至于高手所追求的难度，对我这个远不该是菜鸟、却因运动细胞缺乏而瘾大技术差的发烧友来说，刚一踏入北大壶山谷，吓得双腿直抖。不久前在北海道开遛高级黑道的满满自信瞬间消逝无踪。对着雪场地图和眼前坡度犹豫良久后，认怂地钻进六人高速吊箱，先前往中级道回炉热身。身旁新结识的雪友不顾陌生情面地直接挖苦打击，“照你这么说，估计等会儿也只能在魔毯练习区玩玩吧”。战战兢兢，弯腰、挺身、旋转、山下板用劲加韧……或许是颗粒状的雪质实在太好，又或许是幸运地租到一对特别适合的双板，才一出发，轻松自如的状态就彻底驱散了之前的怯懦。“你这么放烟雾弹，有意思吗？”冲到山下缆车站的雪友说。“是因为山谷区域实在太平，造成眼前坡道过于陡峭的错觉。”我辩解道。
恢复自信后的下一轮，是全长3，200米的青云大道。难度也不算大，沿大顶子山的合理下行坡度以及给予喘息机会的间错平地，让人有了放慢雪板去赏景、甚至停步掏出手机拍个全景照的地势条件。当然，如若非想来点儿刺激的竞速，六条飞流直下的高级道也在附近等着呢，是自由飞翔的超人还是不自量力的鱼雷，检验技艺的时候到了。
总长37公里的19条雪道，930米的最大高差，全面的比赛级硬件设施，让北大壶成为多次全国冬运会、亚冬会、国际雪联自由式滑雪世界杯的举办地，让雪场有了接待大批运动员的住宿条件。不过亚冬会已是2007年的事了，那栋后来成为亚运村酒店的住宅楼，在近年国内滑雪热潮中兴起的大批高级酒店面前，实在算不得漂亮。作为“小鲜肉”的五星级桥山度假酒店，堪比北美滑雪度假小镇的样貌，今年更是加上了高贵法国血统，成为Club Med（地中海俱乐部）在中国的第五个度假村，室内变成了电影文化和森林风光相得益彰的设计精品，室外多出了新索道、新缆车、新压雪车，以及更能让雪友滑累到需要去做大保健的八条新雪道。在稍远一些的区块，一排同样可以滑入滑出的北美时光度假公寓已经出落得模样诱人，欧美各度假胜地远高于都市房价的滑雪地产，让开发商和投资客都看好国内的这块试验田。
万科松花湖 绝美风景让雪板刹车
万科松花湖与北大壶，都位于吉林市南边205国道的东侧。彼此之间一个多小时的车程，让两大滑雪度假区干脆在今年冬天联姻，推出“万山雪业双滑雪季卡”，这一举措让阿鹏这样的滑雪高手十分兴奋，“在我看来，松花湖的配套加上北大壶的雪质雪道才够得上完美。”精力旺盛的发烧友，在滑遍众多北大壶粉雪道并感到审美疲劳后，转战年轻而崭新的松花湖，将脚下的雪道绵延成总长66.5公里的53条。
万科建设的松花湖雪场虽然才五岁，但松花湖畔的这座大青山资历却非常老，拥有贺龙元帅在1962年钦定的新中国第一家雪场。我不知道贺老总是否滑雪，不过“文化大革命”一来临，这—条仅有的600平方米高山雪道迅速荒芜为野草坡，新中国的滑雪史不幸从此断代。
而今4：4：2的初中高级雪道配比，简直就像是为雪友们从热身到熟练再到突破的—天而巧妙配置的。初级的BMwX1全景雪道长达4.1公里，对于差不多掌握了缓坡转向技巧却还不好控速的菜鸟，是一座教学或自学质量最好的小学。迅速冲下一次后，我“小升初”的改乘C号索道，驰骋于全部标示为蓝色的C、D两块区域的多条中级道。人少、太阳暖、雪质软、雪道宽，简直像在笔直的高速公路上飙车。
在想要转入高级道前，肚子发起了抗议。滑雪小镇上的关东大锅炖、清真洪玉斋、牛魔王烤肉、小吊甘棠创意菜、泉州砂锅、老味饺子、野山居港式、竹林岁岁鸡、意大利山居……既是一大堆出现在劳累变形金刚眼前的能量块，可也是让人犯选择困难症的琳琅味道。人在东北，我就顺理成章走进“关东大锅炖”，来上一份据说以点单3000次破了整个雪季纪录的老式锅包肉。下榻的青山公寓就在这条小镇街区两侧，钻进去冲个热水澡解乏后，慵懒地瘫在软绵绵的床榻上。 醒来后，阳光依旧和煦，是时候“高考”了。A索以每秒5米的速度，将我送达935米的大青山主峰。在吉林ONE山顶餐厅稍稍眺望了平摊开来的度假区，就毫无惧色地从50米宽的A2国际大赛季大回转雪道下溜。以往太多的自嘲既保护了我可笑的尊严，又限制了我的进步，现在这么走一趟，山上板放松、山下板加韧，一点不吃力地就滑到了半坡。
再上主峰，朝着被命名为“BMW xDrive”的超级大回转G道下去，试图加速的我却被眼前的景观震停了。不远处有几圈绕着矮峰游走的云朵，可是，脚下海拔也就900米，云朵不可能钻那么低啊！明白了，那就是500平方公里的松花湖，正是冬季的大雪，把湖面覆盖成了缭绕于岸边和湖中小岛的云朵。这太曼妙了，以至于能当交通灯，让可能超速的滑雪者们及时刹住，老实停下，发呆良久。
万达长白山 在百年丛林中滑行
一架模型般可爱的双螺旋桨支线飞机，在一小时的低空轰鸣后，将我从长春龙嘉机场送至长白山。根据度假村的不同酒店，仅有的三名乘客钻进三辆不同的接驳大巴，耐心等着半个多小时后降落的上海航班。
在人们对吉林三大滑雪度假村的比较中，万达长白山虽然没太大挑战性，却是最好玩、最合家欢的那一个。在总长30公里的43条雪道中，初级和练习道就占去二十余条，12条分布合理运转、效率高的魔毯，保障初学者无须排长队，就能尽快享受到在尖叫中摔倒的乐趣。对于那些让人羡慕嫉妒恨的潇洒高手，七条高效索道，也能迅速将他们送上山顶，然后从几乎垂直90°的黑龙道顶端跃身而下，继而消失在一米多厚的雪原中。非常得意的，在第二次莅临这块雪场时，我已经成为倏地一下消失在黑龙道的那个高手。只是在天黑前的最后一滑时晚节不保，被不知被谁撞歪了的路牌带进缓坡外的深雪堆里，整个埋了进去。至于长白山地区标志性的著名景观——天池，数字上显示距离度假区20公里，但搭乘酒店门口的将军索，十来分钟至峰顶，只看见犹如一只大碗的火山口。
或许在那些不想浪费一分钟的雪疯子们看来，舒服的大床、滋润的温泉、丰盛的美食都是多余的，他们要的就是从每年11月到次年4月，反反复复飞来寻找风驰电掣的刺激，最经济实惠的假日智选或宜必思酒店往往受他们青睐，出门，就是通往最刺激黑龙道顶峰的龙索缆车。而我住的是高配的凯悦酒店，有意思的是，这儿完全没有其他精品酒店里会搁在床头的《圣经》《古兰经》或《道德经》，而是一大摞的科技百科全书，如俄语版《高等数论》、英国的化工专利文摘、辛辛那提大学的电子集成系统教材、美国彩色印染协会的技术标准图谱。千万别以为漫长冬夜就无聊到只能翻着技术书籍，装成理科学霸或高级工程师。度假区就是一个将大城市万达广场摊平了的小镇，十多家餐饮、多厅万达影院给人们提供着消磨夜晚的丰富可能性。多走几步，还有终年上演《天地长白》大型歌舞秀的剧场和好几十个池子的汉拿山温泉。而我为这个夜晚选择的活动更为特别，钻进一辆新近组装的意大利巨无霸压雪车Beast927，跟着宽达七米的巨大雪犁，和它的同伴们一道，在黑夜里碾压着整片雪原。
玩雪24小时
雪圈、温泉和古村落
入冬后，只要150亩的佛库伦湖冻结实了，万达长白山度假区就多了一处好玩的雪圈公园。一家子跑来度假，有恐高症的、不会滑雪也不想尝试的，也有了自己的玩乐。到入口处领取一个雪圈，踏上第一个斜坡，往一条“时光隧道”滑下，或许就可以穿梭回童年。当然，更多时候，大人们还是只能陪着、跟着和盯着自家孩子们穿越。
在冷不丁地碰上一道冰滑梯之外，雪圈会被晾在一旁，取而代之的是一块块区隔开地皮上的冰上自行车、冰球初体验、等你合影的神兽“草泥马”，以及可以被离心力甩出去又拖回来的雪地摩托。
摔惨滑累后，最能恢复体力和信心的事情，是褪下雪靴不顾形象来个“葛优瘫”的惬意温泉。尤其就着漫天大雪泡一场，总是有着冰火两重天的迷人感受。度假区里的汉拿山温泉，采自长白山下2，700米的花岗岩断裂裂缝在重力作用下喷涌而出的天然温泉水。经国土资源部矿产资源检测中心认定，这些水质属于有养颜美容效果的偏硅酸氟镭水，可谓白居易《长恨歌》中那句“温泉水滑洗凝脂”在东北大森林里的再现。除去美颜镭水大泡池外，会所里还有其他13个具有不同功能疗效、水温从35℃到41℃不等的露天泡池。如若想挑战自己或在小伙伴面前逞能，也可以向北边不远的战斗民族俄罗斯人学习，从热腾腾的池子里爬起，精神抖擞地裸奔一段，扎入刺骨的冰水中，去活络筋骨。
虽然知道山的那边不过还是山，林子那头还是林，但贪心如我，还是执意去度假区以外看看。不知什么原因，在碧空如洗的一天，天池景区和索道都关闭着，只好掉头驶往抚松县漫江镇南侧25公里丛林里的一个村落。颤颤巍巍的木墙、被白雪铺成冰激凌甜筒的木栅栏、狗儿慵懒晒着冬日暖阳的木柴垛、偶尔冒出几缕青烟的木烟囱，全村三十来座房子见不到一片砖瓦。而这个完全由原木建造的锦江村，竟是“长白山最后的木屋村落”。
东北木屋，本是由当地满族原始住所结合“闯关东”汉族民居融合发展而来的。而今留下的这片“独木”建于1937年的日伪时期。20世纪90年代后，由于可供采伐的木材减少、价格上涨，加上交通不便，住户纷纷外迁至公路边的新村，仅留下一些上了年纪的老人。
美食24小时
上冰随行
要说吉林最有名，同时也是最大规模的美食民俗活动，非一年一度的查干湖冬捕莫属。每年12月底的开渔日，在距离长春约三小时车程的小城松原，渔民们用最原始的办法——凿冰取鱼。一队60人、16匹马的捕鱼队伍在凌晨五点三刻出发、历经七小时的凿孔、下网、走网、凿出网孔、收网、垛鱼，整个过程充满人与人、人与动物甚至是人与自然的无间配合。收网时网起鱼腾的场面则最为壮观：首先，一节一节的网随着马拉绞盘的转动被从湖底拉起，而在拉网等待中，渔工和把头沉默不语。收网到中段时，只挂了零星的小鱼小虾。在相继等来胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼和一些认不出名字的鱼之时，人群开始骚动。不远处，几个高高的鱼垛被渔工麻利地垒起，而那些体积一看就“超重”的大家伙被围观者出高价钱哄抢，据说这样会为来年带来好兆头。其实，要真正体会查干湖渔猎文化的精髓，光去看收网那一下是不够的。建议提前向老乡预约上冰（捕鱼）随行的体验，6：00左右从湖边出发，近距离观看捕鱼的每个步骤。12：00收网后跟着渔民老乡回家吃一顿新鲜的清炖胖头鱼和鱼生大拌菜，若老乡心情好，招呼媳妇儿再加做—份黏豆包、炸银鱼都是加分的选项。
离开前，一定要去渔场附近逛逛，老把头石宝柱家就在湖边村子里，问任何村民都能找到。石大爷年事已高不能下冰捕鱼，他家院子里几只的“雁鹅”和里屋的“林蛙”是老人晚年最好的陪伴，如果你想和他“唠唠”捕鱼的光辉岁月，可以去碰碰运气。
看完捕鱼，驱车四小时回到长春已经天黑，那些地道的东北菜馆在等着你。如果想尝试充满东北民俗的餐厅，向阳屯饭馆是最稳妥的选择，小鸡炖蘑菇、大馇粥、锅包肉、酱焖嘎牙鱼等东北家常菜式你可以一次尝个够，而餐厅里的东北八大怪墙绘也昭示着那些老一代东北人心中无法割舍的经典生活场景。而若想要打消一天的疲倦，长白山人参入馔的滋补汤最为合适，在长春香格里拉香宫深谙药食同理的张延庆师傅会为你炮制—份最熨帖的人参养生汤。
文化24小时
穿越千年与萨满相遇
雪住了，在上午阳光恩赐下，零下10℃的室外也就不让人瑟瑟发抖了。我钻进身旁一间正殿，努尔哈赤端坐于榻，左手边的橱窗里，是僵尸般的“被殉葬”大妃阿巴亥。由于从小不看清宫剧，我不得不依靠玻璃板下的标签注释去重新认识清太祖的这些乌拉街女人们。
这里是吉林市满族博物馆，一个可以将观众从宫斗剧屏幕拉到清帝国真实发迹史的有趣大宅，一座关于几乎已死去的萨满文化的纪念碑。而车水马龙的繁忙街外，则是生动鲜活的东北当代文化。“我就是大哥就是大哥，酒肉穿肠过，灯红酒绿尽享快乐”，手机店和服装商城里的喇叭喧嚣着网红歌曲。唯有关于生活习俗的展厅里，一只巨大的鱼苗标本连接起历史和现实。记得年初哈尔滨餐馆天价鲟鳇鱼的新闻吗？眼前的鱼苗都这么大，天晓得松花江、黑龙江里该游弋着怎样肥硕的巨无霸啊，满清时，这些鱼中之皇就是老百姓压根吃不到的皇室贡品。这支大鱼苗来自松花湖。鲟鳇鱼本是回游鱼，八九月产完卯就该回暖一些的上游去，大坝拦上后，只好留在中下游。这一方面证明鲟鳇习性可随环境而变，也是可以在冰水之下过冬的；另一方面说明松花湖附近污染程度不大。因此，在打牲乌拉贡物文化一百来年后，稀有的野生鲟鳇鱼如今也就可以浅水繁育了。
在铁路、公路还未通达的年代，东北大地的陆上交通靠的是马车和爬犁，从长白山发源的2，000公里松花江成了当时的高铁。江水流到哪城市就修到哪，吉林市成为重要的船厂和八旗水兵操练营，战船出闸，顺着江水去黑龙江流域抗击沙俄了。而为防范满族迅速汉化，保护土特产品，顺治和康熙年间还筑起两道柳条边墙，将吉林市搁在了老边外、新边内。可入乡随俗是—种强大的生命力，满汉文化在不知不觉的生产和生活中，完成了习俗的交流。
“打牲乌拉和萨满文化是吉林市最有特点的两大遗产。”满族博物馆的何新生副馆长肯定道。前者是负责进贡土特产品的经济特区，打牲乌拉总管衙门位于城区北部，作为满族重要发祥地的乌拉街镇，几乎伴随着清廷兴衰始末，源源不断地从管辖范围远及黑龙江甚至库页岛的广袤北疆，向京都奉上高质裘皮、绿松石、珍稀人参、鲟鳇鱼肉、上等猎鹰……需求决定了生产，也就在当地留下了独特的采集、狩猎、捕鱼、贮存、农耕方式。后者本是北方民族的多神教，在乾隆四十来年时，除了老祖宗外，风雨雷电、飞禽走兽都不让祭了。而一些远离江水、统治鞭长莫及的村镇，就得以将野祭传统保存至今。
“来自伊通县景台镇的老施，就这么成了萨满文化的活化石。即便在他们农村，绝大多数时间也不搞祭祀，要想看一些仪式化的东西，还不如到我们这儿”，何新生把十二代萨满老施和全套拜祭仪式都弄到了博物馆里。“不过也不可能天天对着游客进行活态表演，请神容易送神难嘛，这东西挺灵，总不能把人家请下来溜两圈，就说回去吧”，何新生只能保证在专家学者来考察时，让老施穿戴起来大概唱上几句、蹦跳—会。
下午，带着想逛逛“清代经济特区”的好奇心，我去了主城区往北15公里的乌拉街满族镇。虽说“先有乌拉街，后有吉林市”，但古城的面貌早已不复存在，没被破坏殆尽的衙门旧址“乌拉后府”也只剩一个关门冬眠的二进四合院。冬夜来临得非常快，乏味而寒冷的街道上，就只有几家超市和餐厅还亮着黯淡的霓虹灯，像是稀疏的睡眼。我钻进写着“非物质文化遗产”的满族火锅凤吉园里，叫上了两份袍子肉。放心，这是人工批量繁育出来的美味。
摄影48小时
对焦猎鹰和雾凇
打牲乌拉总管衙门采集和猎捕贡品的范围，最远可及今天的库页岛，那儿有着圣上们最为宠爱和把玩的猎隼。这些在《契丹国志》中被定义为“五国之东接大海，出名鹰”的海东青，从库页岛被捕鹰人冒死攀崖抓回，在乌拉街被驯鹰人耐心熬练、跑圈，最后在帝都进贡上架成为猎捕小型哺乳动物的好帮手。
大清覆灭后，“贡鹰”需求没了，民间驯鹰习俗也就渐渐消失了。而今，仅在乌拉街江对岸的渔楼村，2013年才恢复了吉林省第一家鹰猎文化保护传承基地。可是，鹰和山鸡都是国家二级保护动物，这么—来，为延续和发扬传统习俗，捕手和猎物的需求竟又与国家法规相冲突了。“鹰猎文化曾向国家申报过非物质文化遗产，在森林法、动物法的限制下，前后三次都没被批准；而蒙古、比利时、西班牙等11国在2010年也同样为鹰猎申遗，却在联合国这个层级被批准了。”何新生回忆道。谁让我们没有科学的繁殖技术呢？
处于动物保护和文化传承之矛盾前线的，是渔楼村鹰猎协会会长李忠文。因天寒伤了腰的他卧在发烫的炕上抱怨：“从前是进贡，现在是救助。先保护再传承说得容易，可救助资金搁哪儿来？为保持其野性，得用野鸡，可一只一两百块，喂得起吗？另外需要大量的药品、食物，上面不给你拨，得自找门路。”为此鹰猎基地被逼成立了一个摄影协会，让影友们在过来拍摄猎鹰的同时，也献上爱心。而今，这个世代爱鹰、驯鹰的家族面对的另—个矛盾，“开春时全村都在大规模下老鼠药，主动捕食田鼠和山鼠的猎鹰跟着中毒，老百姓种田为本，我们无权制止，只能在管辖区里，见到有掏鸟窝的，就当场上报森林公安”。 离开渔楼村，我绕了几十公里的江边土路，才找到渡桥前往雾凇岛。它与乌拉街韩屯村隔一湾浅水相望，满布形态婀娜的榆树，吉林独有的景观雾凇形成后，远近江面升腾起蒸汽，树、水、岛共同组成一个奇幻仙境。让这座六平方公里的江心小岛变得闻名的是摄影家李柔韧。他1996年正月，因走错路来到江边，被眼前景致震住了，三年后举家搬过来，在韩屯村成立了雾凇岛摄影基地。小岛热闹了起来，村中走掉的两千多口又纷纷回迁，兴修起八十多家餐饮和住宿。然而李柔韧大片里梦幻般的美景真得要成为梦了。拿着一张60元的门票，我和他来到一片光秃秃的雪原。岛中央大片空地上是正在赶工的冰雪大世界，在覆上结实的厚冰前，长亭、商船还只是一具具铁架骷髅，在寒风中随着震耳欲聋的乐曲，瑟瑟颤抖。
李柔韧对我吐槽，“树之不存，松之焉覆？雾凇岛迟早被搞成无松岛！”造成这番悲观局面的原因，既有江河改道、沙土淤积等不可抗力，也有伐木烧秸、无序开发等人为因素。没多少土地的岛上，先后来了四拨儿开发商，建起帝王游轮及不伦不类的雪雕冰雕。“游客来韩屯都是奔着雾凇来，但除了清早隔着雾霭拍拍日出，这个冬天什么也看不到。据说那些冰雕花了550万元，要我说，你拿出点儿钱，移植一些好看的成树过来，岂不更能吸引游客？”
在屯里待了一天半后，我一样败兴而归。偏偏是夜下起大雪，天空晴朗，又刮起微风。恰当的昼夜温差、相对湿度，让晶莹剔透的霜花大范围上挂了。次日清晨，吉林市的十里长堤成了悬满洁白水晶风铃的奇幻世界。“终于挂上了，雾凇岛今早美极了！”爱之深责之切的李柔韧老师发来短信。
滑雪144小时
北大壶滑雪场挑战粉雪天堂
吉林乃至整个大东北，注定不能将观光旅游只停留在零星可见的满清文化痕迹和满足猎奇心的萨满跳大神仪式上。一到雾凇挂上枝头的隆冬，同样好看的，还有松软白雪覆满的深山。滑雪，也就在南方人的艳羡中，成了当地最受欢迎的群众运动。
距离吉林市49公里的亚洲最大滑雪场——北大壶，总被雪友们拿来与哈尔滨附近的亚布力相比较。与老资格超长雪道的开阔后者相比，三面环山的北大壶有着风力小、交通易、设施好等显著优势。至于高手所追求的难度，对我这个远不该是菜鸟、却因运动细胞缺乏而瘾大技术差的发烧友来说，刚一踏入北大壶山谷，吓得双腿直抖。不久前在北海道开遛高级黑道的满满自信瞬间消逝无踪。对着雪场地图和眼前坡度犹豫良久后，认怂地钻进六人高速吊箱，先前往中级道回炉热身。身旁新结识的雪友不顾陌生情面地直接挖苦打击，“照你这么说，估计等会儿也只能在魔毯练习区玩玩吧”。战战兢兢，弯腰、挺身、旋转、山下板用劲加韧……或许是颗粒状的雪质实在太好，又或许是幸运地租到一对特别适合的双板，才一出发，轻松自如的状态就彻底驱散了之前的怯懦。“你这么放烟雾弹，有意思吗？”冲到山下缆车站的雪友说。“是因为山谷区域实在太平，造成眼前坡道过于陡峭的错觉。”我辩解道。
恢复自信后的下一轮，是全长3，200米的青云大道。难度也不算大，沿大顶子山的合理下行坡度以及给予喘息机会的间错平地，让人有了放慢雪板去赏景、甚至停步掏出手机拍个全景照的地势条件。当然，如若非想来点儿刺激的竞速，六条飞流直下的高级道也在附近等着呢，是自由飞翔的超人还是不自量力的鱼雷，检验技艺的时候到了。
总长37公里的19条雪道，930米的最大高差，全面的比赛级硬件设施，让北大壶成为多次全国冬运会、亚冬会、国际雪联自由式滑雪世界杯的举办地，让雪场有了接待大批运动员的住宿条件。不过亚冬会已是2007年的事了，那栋后来成为亚运村酒店的住宅楼，在近年国内滑雪热潮中兴起的大批高级酒店面前，实在算不得漂亮。作为“小鲜肉”的五星级桥山度假酒店，堪比北美滑雪度假小镇的样貌，今年更是加上了高贵法国血统，成为Club Med（地中海俱乐部）在中国的第五个度假村，室内变成了电影文化和森林风光相得益彰的设计精品，室外多出了新索道、新缆车、新压雪车，以及更能让雪友滑累到需要去做大保健的八条新雪道。在稍远一些的区块，一排同样可以滑入滑出的北美时光度假公寓已经出落得模样诱人，欧美各度假胜地远高于都市房价的滑雪地产，让开发商和投资客都看好国内的这块试验田。
万科松花湖 绝美风景让雪板刹车
万科松花湖与北大壶，都位于吉林市南边205国道的东侧。彼此之间一个多小时的车程，让两大滑雪度假区干脆在今年冬天联姻，推出“万山雪业双滑雪季卡”，这一举措让阿鹏这样的滑雪高手十分兴奋，“在我看来，松花湖的配套加上北大壶的雪质雪道才够得上完美。”精力旺盛的发烧友，在滑遍众多北大壶粉雪道并感到审美疲劳后，转战年轻而崭新的松花湖，将脚下的雪道绵延成总长66.5公里的53条。
万科建设的松花湖雪场虽然才五岁，但松花湖畔的这座大青山资历却非常老，拥有贺龙元帅在1962年钦定的新中国第一家雪场。我不知道贺老总是否滑雪，不过“文化大革命”一来临，这—条仅有的600平方米高山雪道迅速荒芜为野草坡，新中国的滑雪史不幸从此断代。
而今4：4：2的初中高级雪道配比，简直就像是为雪友们从热身到熟练再到突破的—天而巧妙配置的。初级的BMwX1全景雪道长达4.1公里，对于差不多掌握了缓坡转向技巧却还不好控速的菜鸟，是一座教学或自学质量最好的小学。迅速冲下一次后，我“小升初”的改乘C号索道，驰骋于全部标示为蓝色的C、D两块区域的多条中级道。人少、太阳暖、雪质软、雪道宽，简直像在笔直的高速公路上飙车。
在想要转入高级道前，肚子发起了抗议。滑雪小镇上的关东大锅炖、清真洪玉斋、牛魔王烤肉、小吊甘棠创意菜、泉州砂锅、老味饺子、野山居港式、竹林岁岁鸡、意大利山居……既是一大堆出现在劳累变形金刚眼前的能量块，可也是让人犯选择困难症的琳琅味道。人在东北，我就顺理成章走进“关东大锅炖”，来上一份据说以点单3000次破了整个雪季纪录的老式锅包肉。下榻的青山公寓就在这条小镇街区两侧，钻进去冲个热水澡解乏后，慵懒地瘫在软绵绵的床榻上。 醒来后，阳光依旧和煦，是时候“高考”了。A索以每秒5米的速度，将我送达935米的大青山主峰。在吉林ONE山顶餐厅稍稍眺望了平摊开来的度假区，就毫无惧色地从50米宽的A2国际大赛季大回转雪道下溜。以往太多的自嘲既保护了我可笑的尊严，又限制了我的进步，现在这么走一趟，山上板放松、山下板加韧，一点不吃力地就滑到了半坡。
再上主峰，朝着被命名为“BMW xDrive”的超级大回转G道下去，试图加速的我却被眼前的景观震停了。不远处有几圈绕着矮峰游走的云朵，可是，脚下海拔也就900米，云朵不可能钻那么低啊！明白了，那就是500平方公里的松花湖，正是冬季的大雪，把湖面覆盖成了缭绕于岸边和湖中小岛的云朵。这太曼妙了，以至于能当交通灯，让可能超速的滑雪者们及时刹住，老实停下，发呆良久。
万达长白山 在百年丛林中滑行
一架模型般可爱的双螺旋桨支线飞机，在一小时的低空轰鸣后，将我从长春龙嘉机场送至长白山。根据度假村的不同酒店，仅有的三名乘客钻进三辆不同的接驳大巴，耐心等着半个多小时后降落的上海航班。
在人们对吉林三大滑雪度假村的比较中，万达长白山虽然没太大挑战性，却是最好玩、最合家欢的那一个。在总长30公里的43条雪道中，初级和练习道就占去二十余条，12条分布合理运转、效率高的魔毯，保障初学者无须排长队，就能尽快享受到在尖叫中摔倒的乐趣。对于那些让人羡慕嫉妒恨的潇洒高手，七条高效索道，也能迅速将他们送上山顶，然后从几乎垂直90°的黑龙道顶端跃身而下，继而消失在一米多厚的雪原中。非常得意的，在第二次莅临这块雪场时，我已经成为倏地一下消失在黑龙道的那个高手。只是在天黑前的最后一滑时晚节不保，被不知被谁撞歪了的路牌带进缓坡外的深雪堆里，整个埋了进去。至于长白山地区标志性的著名景观——天池，数字上显示距离度假区20公里，但搭乘酒店门口的将军索，十来分钟至峰顶，只看见犹如一只大碗的火山口。
或许在那些不想浪费一分钟的雪疯子们看来，舒服的大床、滋润的温泉、丰盛的美食都是多余的，他们要的就是从每年11月到次年4月，反反复复飞来寻找风驰电掣的刺激，最经济实惠的假日智选或宜必思酒店往往受他们青睐，出门，就是通往最刺激黑龙道顶峰的龙索缆车。而我住的是高配的凯悦酒店，有意思的是，这儿完全没有其他精品酒店里会搁在床头的《圣经》《古兰经》或《道德经》，而是一大摞的科技百科全书，如俄语版《高等数论》、英国的化工专利文摘、辛辛那提大学的电子集成系统教材、美国彩色印染协会的技术标准图谱。千万别以为漫长冬夜就无聊到只能翻着技术书籍，装成理科学霸或高级工程师。度假区就是一个将大城市万达广场摊平了的小镇，十多家餐饮、多厅万达影院给人们提供着消磨夜晚的丰富可能性。多走几步，还有终年上演《天地长白》大型歌舞秀的剧场和好几十个池子的汉拿山温泉。而我为这个夜晚选择的活动更为特别，钻进一辆新近组装的意大利巨无霸压雪车Beast927，跟着宽达七米的巨大雪犁，和它的同伴们一道，在黑夜里碾压着整片雪原。
玩雪24小时
雪圈、温泉和古村落
入冬后，只要150亩的佛库伦湖冻结实了，万达长白山度假区就多了一处好玩的雪圈公园。一家子跑来度假，有恐高症的、不会滑雪也不想尝试的，也有了自己的玩乐。到入口处领取一个雪圈，踏上第一个斜坡，往一条“时光隧道”滑下，或许就可以穿梭回童年。当然，更多时候，大人们还是只能陪着、跟着和盯着自家孩子们穿越。
在冷不丁地碰上一道冰滑梯之外，雪圈会被晾在一旁，取而代之的是一块块区隔开地皮上的冰上自行车、冰球初体验、等你合影的神兽“草泥马”，以及可以被离心力甩出去又拖回来的雪地摩托。
摔惨滑累后，最能恢复体力和信心的事情，是褪下雪靴不顾形象来个“葛优瘫”的惬意温泉。尤其就着漫天大雪泡一场，总是有着冰火两重天的迷人感受。度假区里的汉拿山温泉，采自长白山下2，700米的花岗岩断裂裂缝在重力作用下喷涌而出的天然温泉水。经国土资源部矿产资源检测中心认定，这些水质属于有养颜美容效果的偏硅酸氟镭水，可谓白居易《长恨歌》中那句“温泉水滑洗凝脂”在东北大森林里的再现。除去美颜镭水大泡池外，会所里还有其他13个具有不同功能疗效、水温从35℃到41℃不等的露天泡池。如若想挑战自己或在小伙伴面前逞能，也可以向北边不远的战斗民族俄罗斯人学习，从热腾腾的池子里爬起，精神抖擞地裸奔一段，扎入刺骨的冰水中，去活络筋骨。
虽然知道山的那边不过还是山，林子那头还是林，但贪心如我，还是执意去度假区以外看看。不知什么原因，在碧空如洗的一天，天池景区和索道都关闭着，只好掉头驶往抚松县漫江镇南侧25公里丛林里的一个村落。颤颤巍巍的木墙、被白雪铺成冰激凌甜筒的木栅栏、狗儿慵懒晒着冬日暖阳的木柴垛、偶尔冒出几缕青烟的木烟囱，全村三十来座房子见不到一片砖瓦。而这个完全由原木建造的锦江村，竟是“长白山最后的木屋村落”。
东北木屋，本是由当地满族原始住所结合“闯关东”汉族民居融合发展而来的。而今留下的这片“独木”建于1937年的日伪时期。20世纪90年代后，由于可供采伐的木材减少、价格上涨，加上交通不便，住户纷纷外迁至公路边的新村，仅留下一些上了年纪的老人。
美食24小时
上冰随行
要说吉林最有名，同时也是最大规模的美食民俗活动，非一年一度的查干湖冬捕莫属。每年12月底的开渔日，在距离长春约三小时车程的小城松原，渔民们用最原始的办法——凿冰取鱼。一队60人、16匹马的捕鱼队伍在凌晨五点三刻出发、历经七小时的凿孔、下网、走网、凿出网孔、收网、垛鱼，整个过程充满人与人、人与动物甚至是人与自然的无间配合。收网时网起鱼腾的场面则最为壮观：首先，一节一节的网随着马拉绞盘的转动被从湖底拉起，而在拉网等待中，渔工和把头沉默不语。收网到中段时，只挂了零星的小鱼小虾。在相继等来胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼和一些认不出名字的鱼之时，人群开始骚动。不远处，几个高高的鱼垛被渔工麻利地垒起，而那些体积一看就“超重”的大家伙被围观者出高价钱哄抢，据说这样会为来年带来好兆头。其实，要真正体会查干湖渔猎文化的精髓，光去看收网那一下是不够的。建议提前向老乡预约上冰（捕鱼）随行的体验，6：00左右从湖边出发，近距离观看捕鱼的每个步骤。12：00收网后跟着渔民老乡回家吃一顿新鲜的清炖胖头鱼和鱼生大拌菜，若老乡心情好，招呼媳妇儿再加做—份黏豆包、炸银鱼都是加分的选项。
离开前，一定要去渔场附近逛逛，老把头石宝柱家就在湖边村子里，问任何村民都能找到。石大爷年事已高不能下冰捕鱼，他家院子里几只的“雁鹅”和里屋的“林蛙”是老人晚年最好的陪伴，如果你想和他“唠唠”捕鱼的光辉岁月，可以去碰碰运气。
看完捕鱼，驱车四小时回到长春已经天黑，那些地道的东北菜馆在等着你。如果想尝试充满东北民俗的餐厅，向阳屯饭馆是最稳妥的选择，小鸡炖蘑菇、大馇粥、锅包肉、酱焖嘎牙鱼等东北家常菜式你可以一次尝个够，而餐厅里的东北八大怪墙绘也昭示着那些老一代东北人心中无法割舍的经典生活场景。而若想要打消一天的疲倦，长白山人参入馔的滋补汤最为合适，在长春香格里拉香宫深谙药食同理的张延庆师傅会为你炮制—份最熨帖的人参养生汤。