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森普林阿米诺酶应用在普通大曲酒生产中，具有操作简便、出酒率高、酒质更好、成本更低之优点。
森普林阿米诺酶在大曲酒生产中的应用
【摘 要】
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森普林阿米诺酶应用在普通大曲酒生产中，具有操作简便、出酒率高、酒质更好、成本更低之优点。
【机 构】
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江西堆花酒业有限责任公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年6期
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