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分析了高职院校《食品分析》课程的教学现状,初步探索了问题导向式教学法在高职《食品分析》课程中的应用,以学生为主体,小组合作为核心,教师指导为基础,以层层推进的方式,完成《食品分析》课程教学的整个环节,从而推进《食品分析》课程教学模式的改革。
问题导向式教学法在高职《食品分析》课程中的应用探索
【摘 要】
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分析了高职院校《食品分析》课程的教学现状,初步探索了问题导向式教学法在高职《食品分析》课程中的应用,以学生为主体,小组合作为核心,教师指导为基础,以层层推进的方式,完
【机 构】
：
长垣烹饪职业技术学院
【出 处】
：
食品工程
【发表日期】
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2017年3期
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