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大饽饽,山东胶东半岛的传统面食,已被列入省级非物质文化遗产。此次调研通过访问、问卷调查等方式对胶东大饽饽的传承和发展进行了分析、思考与建议。
跳动在指尖上的非物质文化遗产“胶东大饽饽”---- 以山东省烟台市海阳市为例
【摘 要】
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大饽饽,山东胶东半岛的传统面食,已被列入省级非物质文化遗产。此次调研通过访问、问卷调查等方式对胶东大饽饽的传承和发展进行了分析、思考与建议。
【机 构】
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山东大学（威海）
【出 处】
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精品
【发表日期】
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2019年5期
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