Δ6去饱和酶催化合成γ-亚麻酸

来源 :高等学校化学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ynzhengda

【摘要】

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报道了含Δ6去饱和酶的深黄被孢霉菌丝提取物催化亚油酸合成γ-亚麻酸. 研究了辅酶、温度、时间等对γ-亚麻酸合成的影响. 结果表明, 反应温度降低, γ-亚麻酸的产率提高. 在

【作者】

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咸漠康亦兼闫吉昌刘延李文兴毕颖丽甄开吉

【机构】

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吉林大学化学学院,青岛化工学院化工系,东北师范大学化学学院

【出处】

：

高等学校化学学报

【发表日期】

：

2002年4期

【关键词】

：

△6去饱和酶 Γ-亚麻酸生物合成深黄被孢霉催化合成 △6 Desaturaseγ-Linolenic acid Biosynthesis Mortiere

【基金项目】

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国家自然科学基金

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报道了含Δ6去饱和酶的深黄被孢霉菌丝提取物催化亚油酸合成γ-亚麻酸. 研究了辅酶、温度、时间等对γ-亚麻酸合成的影响. 结果表明, 反应温度降低, γ-亚麻酸的产率提高. 在10 ℃以下, γ-亚麻酸的产率达到最大值; 苹果酸盐对该反应有明显促进作用. γ-亚麻酸的产率随体系pH增加而增加, 且在pH=7～8时产率较高; 该反应需在分子氧存在下进行; NADPH, ATP和CoA是该反应的必需辅酶. 在优化的反应条件下, γ-亚麻酸的产量达到0.21 mg/mL.

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