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对南酸枣果实的主要营养成份的研究结果表明,南酸枣果实是1种营养丰富的保健食品原料。初步评价了南酸枣果实的营养价值,探计了南酸枣片、南酸枣果冻及南酸枣汁等食品的加工方法。
南酸枣果实营养成分及开发利用研究
【摘 要】
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对南酸枣果实的主要营养成份的研究结果表明,南酸枣果实是1种营养丰富的保健食品原料。初步评价了南酸枣果实的营养价值,探计了南酸枣片、南酸枣果冻及南酸枣汁等食品的加工
【机 构】
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中南工学院; 中南工学院; 中南工学院 株洲市412006; 株洲市412006;
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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1996年03期
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