【摘 要】
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为了摸清广西红薯产业发展情况,通过对红薯产业链的增值幅度进行量化分析,从价值链的增值环节等角度开展相关调研。结果表明,广西红薯产业可归结为两种价值链模式和五种价值
【机 构】
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广西平乐县国际农发基金贷款项目办公室,广西农业科学院经济作物研究所,广西农业外资项目管理中心,广西大学,国际马铃薯中心北京联络处
【基金项目】
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国际马铃薯中心Food START项目（No.1-R-1239-CIP）, 广西自然科学基金项目（2012GXNSFAA053064）
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为了摸清广西红薯产业发展情况,通过对红薯产业链的增值幅度进行量化分析,从价值链的增值环节等角度开展相关调研。结果表明,广西红薯产业可归结为两种价值链模式和五种价值链类型,在以加工企业为中心的价值链模式中,价值链I-1是一种成熟模式,价值链I-2减少中间环节降低了加工企业生产成本;在以农户为中心的价值链模式中,价值链II是零售商所喜欢的,价值链III和价值链IV有助于增加农民收入;价值链V增值幅度虽为最大,但易受生猪价格影响。
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