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闽菜是中国的八大菜系之一,从5000多年前的成形,发展至今,拥有自己的显著的特点并形成三大流派,闽菜有着良好的发展前景。
八大菜系之闽菜
【摘 要】
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闽菜是中国的八大菜系之一,从5000多年前的成形,发展至今,拥有自己的显著的特点并形成三大流派,闽菜有着良好的发展前景。
【机 构】
：
福建农林大学食品科学学院;
【出 处】
：
青年文学家
【发表日期】
：
2004年期
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