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浙江省庆元县有着悠久的人工栽培香菇历史,被誉为＂香菇之源＂,在长期的生产实践中积淀了深厚的香菇文化;自吴三公发明＂砍花法＂等制菇技术至民国年间,香菇文化的形成有一条较为清晰的脉络;香菇文化包括以菇业为中心的生活与生产习俗、行为规范、共同语言等十个方面的基本内涵。
庆元香菇文化的历史渊源及基本内涵
【摘 要】
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浙江省庆元县有着悠久的人工栽培香菇历史,被誉为＂香菇之源＂,在长期的生产实践中积淀了深厚的香菇文化;自吴三公发明＂砍花法＂等制菇技术至民国年间,香菇文化的形成有一条较为清晰
【机 构】
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丽水职业技术学院学报编辑部
【出 处】
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浙江师范大学学报(社会科学版)
【发表日期】
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2010年6期
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