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麦角硫因是存在于自然界的一种稀有氨基酸,在机体内具有重要的生理活性。介绍了麦角硫因的生物学功能,并探讨了其在各方面的应用及发展前景。
麦角硫因的生物学功能及其应用
【摘 要】
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麦角硫因是存在于自然界的一种稀有氨基酸,在机体内具有重要的生理活性。介绍了麦角硫因的生物学功能,并探讨了其在各方面的应用及发展前景。
【机 构】
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武汉生物工程学院生物工程系
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2010年3期
【基金项目】
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湖北省教育厅基金项目(B20084003);武汉市教育局基金项目(2007K59)
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