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摘 要：徐州地区黄瓜的种植已经是很普遍了，随着反季节保护地多年种植，因轮作换茬周期短，土传病害、真菌、细菌、病毒等的影响，黄瓜产量受到影响。黄瓜枯萎病平均发病率在30%左右，枯萎病菌在土壤中能存活3～4a，连作3a以上的温室大棚中，黄瓜枯萎病发病率可达50%～90%。南瓜和黄瓜同属葫芦科，南瓜根系发达，有极强的抗病能力，尤其对根际传染的土传病害和疫病具有高度抗性，对黄瓜枯萎病病菌几乎免疫，因此，用南瓜和黄瓜进行嫁接，通过采用嫁接技术，可有效的防治黄瓜枯萎病，增强对霜霉病、疫病的抗性，并有效的提高耐寒性，明显增加前期产量和总量，防治重茬，从而实现了黄瓜优质丰产的目的。
关键词：保护地；黄瓜；南瓜；嫁接；接后管理技术
中图分类号：S642.2 文献标识码：A
1 嫁接前的准备工作
1.1 种子、工具的准备
黄瓜种子：根据需要确定品种。
南瓜种子：根据需要选择品种，一般用白南瓜种子。
嫁接夹：塑料怀抱夹最好，用前调节好弹簧的松紧。
嫁接刀片：刮胡子刀片即可。
1.2 土壤消毒
1.2.1 药物熏蒸法
福尔马林，每平方米床面用30mL福尔马林原液加水2kg结合翻土喷药，将药液均匀拌入土内，之后用塑料膜捂盖严实，闷5～7d，揭掉膜，充分散发无味后播种。
1.2.2 药液浇灌法
播种前用500倍高锰酸钾液浇灌床土，浇透为止，此法对苗期立枯病和猝倒病有特效。
1.2.3 药土法
每平方米床面用15～20g多菌灵与10～15kg细土混拌均匀配成药土。或用25%甲霜灵可湿性粉剂3g加70%代森锰锌可湿性粉剂1g，混匀后再与15kg细土混合成药土。播前将其中2/3药土撒到床面，剩余1/3播后用作覆土，覆盖种子。
1.3 种子消毒
药剂浸种见表1。
表 1
蔬菜种类 药剂名称 药液浓度（倍液） 处理时间/min 防治对象
黄瓜 升汞（氯化汞） 1000 10～15 炭疽病、角斑病、枯萎病
40%福尔马林 150 60～100 同上
多菌灵 1000 60 枯萎病
番茄 磷酸三钠 10% 20 病毒病
辣椒 磷酸三钠 10% 30 病毒病
链霉素 1000 30 疮痂病
硫酸铜 100 5 炭疽病
茄子 40%福尔马林 300 15 褐纹病
热水浸种法：先用温水浸泡种子15min左右，使种子携带的病菌吸水活跃起来，然后把泡湿的种子浸入55℃～60℃的热水中，并不断搅拌，不断加入热水保持水温10～15min，即可达到种子消毒的目的。
2 育苗
2.1 浸种
2.1.1 黄瓜种子处理
消毒过的种子放入25～30℃的温水中浸泡8～10h后进行催芽。
2.1.2 南瓜种子处理
白籽南瓜种子处理同黄瓜。黑籽南瓜种子发芽率低以及发芽不整齐应增加促进种子发芽处理。具体做法是：
处理1：赤霉素浸种。先用30℃的温水浸种30min左右，再用1万倍浓度的赤霉素浸种2～3h，之后用25℃～30℃的温水浸种8h。
处理2：冷冻处理。把黑籽南瓜在阳光下晒1～2d，然后用布包好放于冰箱内0～4℃的低温下冷冻24h，取出种子缓慢解冻30min后打开种包，然后按照种子浸种处理法处理。
2.2 催芽
黄瓜种子一般少的放在衣服里面人体温度催芽即可，种子多可在被窝里或火炉包裹催芽（南瓜播种时间在黄瓜芽苗之后）。
2.3 播种
2.3.1 黄瓜播种
一般采用密集撒播法。中棚黄瓜一般育苗时温度低常常在棚内用木框育苗，即：在棚内堆一堆粪或稻草，将木框装上准备好的营养土3～4cm厚，摊平，浇透水。为防止苗期病害，此次浇水可用1000倍高锰酸钾或多菌灵、甲基托布津500倍杀菌剂代替清水，稍晾干撒播种子（1500粒/m2左右）。播后用小棍拨动种子调整种子间距离，种子要平放，然后覆盖过筛的细土约1cm厚。用地膜将苗框覆盖严实，保温防干。
黄瓜出苗后，两片子叶展平变绿即可起苗栽入营养钵。（一般播后3～5d即可移入准备好的营养钵内。）
2.3.2 南瓜播种
南瓜撒播同黄瓜，可适当稀一些（直接播在苗床上不需要在木框内播种）。
3 嫁接
黄瓜靠接法的嫁接过程一般可分为起苗、削切、嵌合、固定和栽苗5个环节，各环节操作要点如下：
3.1 起苗
黄瓜、南瓜苗均应在叶片上无露水后起苗，否则苗茎易于被泥土污染并携带病菌。在嫁接前1d苗床稍浇一些水利于起苗。起苗时要用小棍等工具，尽可能保持良好根系。起苗后大小苗要分开放置，使黄瓜、南瓜大苗配大苗，小苗配小苗，以提高嫁接速度和质量，减少瓜苗损耗，提高瓜苗的利用率。
3.2 切削
通常先切南瓜后削黃瓜苗。
3.2.1 南瓜苗茎切削
用左手大拇指和中指捏住瓜茎下部，瓜茎上部近子叶处靠在食指上，右手拿刀片，在南瓜茎的窄一侧（与子叶生长方向垂直的一侧）紧靠子叶（要求刀片的入口处距子叶不超过0.5cm）与苗茎成30°～45°的夹角，向下斜切一刀长约0.5cm的切口，深达茎粗的1/2～2/3。
3.2.2 黄瓜苗茎的切削
用大拇指和中指轻轻捏住根部，子叶朝前，使苗茎靠在食指上，右手拿刀片，在黄瓜苗茎子叶着生的一侧，距子叶2cm处于苗茎成30°～45°夹角向上斜切一刀，刀口与南瓜刀口一致，刀口深达茎粗的1/2～2/3。 3.3 嵌合
两瓜苗切好后，随即把黄瓜苗和南瓜苗的茎切口对齐嵌合挂好。南瓜苗茎的切面插到南瓜苗茎的切口的底部，使切口不留空隙。
3.4 固定
两苗的切口嵌合好后，用塑料夹从黄瓜苗一侧入夹，把两苗的结合部位夹牢。黄瓜的子叶在上部，南瓜的子叶在下部，4片子叶呈“十”分布，互不遮光。
3.5 栽苗
嫁接好后随即把嫁接苗栽到育苗钵内，为便于嫁接苗成活后利于断根，栽苗时两瓜苗的根部相距0.5～1cm栽入土中。栽时不宜过深使接口远离土面，避免接口遭受土壤污染。另外，栽时随即将育苗钵没入水中湿透水（也可用小口容器向育苗钵内浇透水），但注意切口不要沾水（浇水可用500倍多菌灵等杀菌剂）。黄瓜靠接法注意事项：
3.5.1 黄瓜苗应高于南瓜苗1～2cm
能够使嫁接苗上的黄瓜子叶高出南瓜子叶，避免被南瓜子叶遮挡，影响正常的生长；避免嫁接后子叶间相互挤碰使两苗的接口发生分离，影响嫁接质量。
3.5.2 两苗的切口位置要合理
南瓜苗茎加粗快，空腔形成较早切口位置尽量靠上。两苗切口位置要对好，接后子叶呈“十”形。
3.5.3 提高苗茎的切削质量
切面要平；两苗切口长度要一致，使两瓜苗的接面完全贴合。
3.5.4 切口尽可能深一些
切口越深切面越大越有利于两瓜苗间的营养上下交流。要求切口深达苗茎的1/2～2/3。但切口也不宜过深，否则苗茎易从切口处折断，不利于嫁接操作。
3.5.5 嫁接夹要松紧适度
嫁接夹过松时不易夹牢接口，过紧也容易把苗夹伤。适宜的松紧度是夹住苗茎后，苗茎在夹内不发生滑动，苗茎也不被夹变形。
4 嫁接后管理
4.1 温度管理
嫁接后的8～10d内，要保持苗床内适度的高温，温度偏低成活率不高。适宜的温度范围是：白天25℃～30℃，夜间20℃左右，白天最高不超过35℃，过高可用遮阳网遮阴或用双层塑料膜遮盖。温度低，夜间可加盖多层塑料膜和草毡子（常用3层膜，两层草毡子）。嫁接苗成活后到定植前1周，可按照黄瓜常规育苗法的要求进行温度管理。适宜的温度范围是：白天温度20℃～32℃，以25℃左右最为适宜；夜间温度12℃～18℃，以15℃左右最为适宜。瓜苗定植前1周，适当降低温度，对嫁接苗进行低温耐寒锻炼。适宜的温度范围是：白天温度25℃左右，夜间温度10℃～13℃，定植前3d，夜间温度可下降到8℃～10℃，最低可降到6℃左右。
4.2 空气湿度管理
嫁接结束后随即把嫁接苗放入苗床内，并用小拱棚覆盖保湿，使苗床内的空气湿度保持在90%以上。3d后将小拱棚膜适度揭口放风，使小棚内的空气湿度下降，避免棚内的空气湿度长时间偏高引起发病。自第4天开始，每天逐渐延长苗床的通风时间，并逐渐加大通风量。嫁接苗断根成活后，可撤掉小拱棚。晴天中午前后瓜苗发生萎蔫时，可只用草毡遮阴降温。
4.3 浇水管理
嫁接苗栽入苗床或育苗钵后，要随即逐珠浇透水。一般头3d内不再浇水。
苗床开始大通风后，育苗钵图易失水变干，要根据钵土的干湿变化及时浇水，使苗钵土经常保持湿润。
4.4 光照管理
嫁接当日以及嫁接后头3d内，用草毡子或遮阳网把嫁接场所和苗床遮成花阴，从第4天开始，于每天的早晚让苗床接受短时间的太阳直射光照，并随着嫁接苗的成活生长，逐天延长光照时间。每天的适宜光照时间以瓜苗不发生明显萎蔫为标准。嫁接苗完全成活后，撤掉遮阴物，进行自然光照下育苗。
5 嫁接苗自身管理
5.1 瓜苗分开管理
一般嫁接后7～10d，根据各瓜苗的生长情况，把嫁接质量较好、黄瓜苗恢复生长较快的苗集中到一起，把嫁接质量较差、黄瓜苗恢复较慢的苗集中在一起，进行管理。对已发生枯萎、染病致死的苗从苗床中剔除。
5.2 断根
嫁接苗成活后9～10d，完全恢复正常生长后，用刀片或剪刀从嫁接部位下把黄瓜苗茎紧靠嫁接部位切断，使黄瓜苗靠南瓜根系进行生长。黄瓜苗的断茎要从土里拔出集中埋掉。嫁接苗断根后的3～4d内，容易发生萎蔫，要进行适当遮阴，同时在断根的前1d或当天上午还要将苗床浇1次透水，保证水分供应。
5.3 抹杈和抹根
南瓜在去掉心叶后，其子叶节处的腋芽能够萌发出侧枝，与黄瓜苗争养分，要随长出随抹掉。另外，在湿润、弱光环境下，黄瓜茎上也容易产生不定根，要在不定根扎入土壤前及时抹掉。
6 防病管理
嫁接苗成活期间，由于苗床内的空气湿度长时间偏高，光照也不足，容易引发猝倒病、灰霉病等多種病害，造成死苗。因此，在做好其他管理的同时，还应该加强瓜苗的防病管理。具体措施有：
6.1 通风降湿
具体做法见空气湿度管理部分。
6.2 加强光照
具体做法见光照管理部分。
6.3 药剂防治
嫁接后头3d内可以不喷药。第4天应结合放风将苗床均匀喷洒1遍药或粉尘药剂，3～5d后再用药1次。常用的药有：50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，以及5%百菌清粉尘和10%多百粉尘等喷粉药剂。
关键词：保护地；黄瓜；南瓜；嫁接；接后管理技术
中图分类号：S642.2 文献标识码：A
1 嫁接前的准备工作
1.1 种子、工具的准备
黄瓜种子：根据需要确定品种。
南瓜种子：根据需要选择品种，一般用白南瓜种子。
嫁接夹：塑料怀抱夹最好，用前调节好弹簧的松紧。
嫁接刀片：刮胡子刀片即可。
1.2 土壤消毒
1.2.1 药物熏蒸法
福尔马林，每平方米床面用30mL福尔马林原液加水2kg结合翻土喷药，将药液均匀拌入土内，之后用塑料膜捂盖严实，闷5～7d，揭掉膜，充分散发无味后播种。
1.2.2 药液浇灌法
播种前用500倍高锰酸钾液浇灌床土，浇透为止，此法对苗期立枯病和猝倒病有特效。
1.2.3 药土法
每平方米床面用15～20g多菌灵与10～15kg细土混拌均匀配成药土。或用25%甲霜灵可湿性粉剂3g加70%代森锰锌可湿性粉剂1g，混匀后再与15kg细土混合成药土。播前将其中2/3药土撒到床面，剩余1/3播后用作覆土，覆盖种子。
1.3 种子消毒
药剂浸种见表1。
表 1
蔬菜种类 药剂名称 药液浓度（倍液） 处理时间/min 防治对象
黄瓜 升汞（氯化汞） 1000 10～15 炭疽病、角斑病、枯萎病
40%福尔马林 150 60～100 同上
多菌灵 1000 60 枯萎病
番茄 磷酸三钠 10% 20 病毒病
辣椒 磷酸三钠 10% 30 病毒病
链霉素 1000 30 疮痂病
硫酸铜 100 5 炭疽病
茄子 40%福尔马林 300 15 褐纹病
热水浸种法：先用温水浸泡种子15min左右，使种子携带的病菌吸水活跃起来，然后把泡湿的种子浸入55℃～60℃的热水中，并不断搅拌，不断加入热水保持水温10～15min，即可达到种子消毒的目的。
2 育苗
2.1 浸种
2.1.1 黄瓜种子处理
消毒过的种子放入25～30℃的温水中浸泡8～10h后进行催芽。
2.1.2 南瓜种子处理
白籽南瓜种子处理同黄瓜。黑籽南瓜种子发芽率低以及发芽不整齐应增加促进种子发芽处理。具体做法是：
处理1：赤霉素浸种。先用30℃的温水浸种30min左右，再用1万倍浓度的赤霉素浸种2～3h，之后用25℃～30℃的温水浸种8h。
处理2：冷冻处理。把黑籽南瓜在阳光下晒1～2d，然后用布包好放于冰箱内0～4℃的低温下冷冻24h，取出种子缓慢解冻30min后打开种包，然后按照种子浸种处理法处理。
2.2 催芽
黄瓜种子一般少的放在衣服里面人体温度催芽即可，种子多可在被窝里或火炉包裹催芽（南瓜播种时间在黄瓜芽苗之后）。
2.3 播种
2.3.1 黄瓜播种
一般采用密集撒播法。中棚黄瓜一般育苗时温度低常常在棚内用木框育苗，即：在棚内堆一堆粪或稻草，将木框装上准备好的营养土3～4cm厚，摊平，浇透水。为防止苗期病害，此次浇水可用1000倍高锰酸钾或多菌灵、甲基托布津500倍杀菌剂代替清水，稍晾干撒播种子（1500粒/m2左右）。播后用小棍拨动种子调整种子间距离，种子要平放，然后覆盖过筛的细土约1cm厚。用地膜将苗框覆盖严实，保温防干。
黄瓜出苗后，两片子叶展平变绿即可起苗栽入营养钵。（一般播后3～5d即可移入准备好的营养钵内。）
2.3.2 南瓜播种
南瓜撒播同黄瓜，可适当稀一些（直接播在苗床上不需要在木框内播种）。
3 嫁接
黄瓜靠接法的嫁接过程一般可分为起苗、削切、嵌合、固定和栽苗5个环节，各环节操作要点如下：
3.1 起苗
黄瓜、南瓜苗均应在叶片上无露水后起苗，否则苗茎易于被泥土污染并携带病菌。在嫁接前1d苗床稍浇一些水利于起苗。起苗时要用小棍等工具，尽可能保持良好根系。起苗后大小苗要分开放置，使黄瓜、南瓜大苗配大苗，小苗配小苗，以提高嫁接速度和质量，减少瓜苗损耗，提高瓜苗的利用率。
3.2 切削
通常先切南瓜后削黃瓜苗。
3.2.1 南瓜苗茎切削
用左手大拇指和中指捏住瓜茎下部，瓜茎上部近子叶处靠在食指上，右手拿刀片，在南瓜茎的窄一侧（与子叶生长方向垂直的一侧）紧靠子叶（要求刀片的入口处距子叶不超过0.5cm）与苗茎成30°～45°的夹角，向下斜切一刀长约0.5cm的切口，深达茎粗的1/2～2/3。
3.2.2 黄瓜苗茎的切削
用大拇指和中指轻轻捏住根部，子叶朝前，使苗茎靠在食指上，右手拿刀片，在黄瓜苗茎子叶着生的一侧，距子叶2cm处于苗茎成30°～45°夹角向上斜切一刀，刀口与南瓜刀口一致，刀口深达茎粗的1/2～2/3。 3.3 嵌合
两瓜苗切好后，随即把黄瓜苗和南瓜苗的茎切口对齐嵌合挂好。南瓜苗茎的切面插到南瓜苗茎的切口的底部，使切口不留空隙。
3.4 固定
两苗的切口嵌合好后，用塑料夹从黄瓜苗一侧入夹，把两苗的结合部位夹牢。黄瓜的子叶在上部，南瓜的子叶在下部，4片子叶呈“十”分布，互不遮光。
3.5 栽苗
嫁接好后随即把嫁接苗栽到育苗钵内，为便于嫁接苗成活后利于断根，栽苗时两瓜苗的根部相距0.5～1cm栽入土中。栽时不宜过深使接口远离土面，避免接口遭受土壤污染。另外，栽时随即将育苗钵没入水中湿透水（也可用小口容器向育苗钵内浇透水），但注意切口不要沾水（浇水可用500倍多菌灵等杀菌剂）。黄瓜靠接法注意事项：
3.5.1 黄瓜苗应高于南瓜苗1～2cm
能够使嫁接苗上的黄瓜子叶高出南瓜子叶，避免被南瓜子叶遮挡，影响正常的生长；避免嫁接后子叶间相互挤碰使两苗的接口发生分离，影响嫁接质量。
3.5.2 两苗的切口位置要合理
南瓜苗茎加粗快，空腔形成较早切口位置尽量靠上。两苗切口位置要对好，接后子叶呈“十”形。
3.5.3 提高苗茎的切削质量
切面要平；两苗切口长度要一致，使两瓜苗的接面完全贴合。
3.5.4 切口尽可能深一些
切口越深切面越大越有利于两瓜苗间的营养上下交流。要求切口深达苗茎的1/2～2/3。但切口也不宜过深，否则苗茎易从切口处折断，不利于嫁接操作。
3.5.5 嫁接夹要松紧适度
嫁接夹过松时不易夹牢接口，过紧也容易把苗夹伤。适宜的松紧度是夹住苗茎后，苗茎在夹内不发生滑动，苗茎也不被夹变形。
4 嫁接后管理
4.1 温度管理
嫁接后的8～10d内，要保持苗床内适度的高温，温度偏低成活率不高。适宜的温度范围是：白天25℃～30℃，夜间20℃左右，白天最高不超过35℃，过高可用遮阳网遮阴或用双层塑料膜遮盖。温度低，夜间可加盖多层塑料膜和草毡子（常用3层膜，两层草毡子）。嫁接苗成活后到定植前1周，可按照黄瓜常规育苗法的要求进行温度管理。适宜的温度范围是：白天温度20℃～32℃，以25℃左右最为适宜；夜间温度12℃～18℃，以15℃左右最为适宜。瓜苗定植前1周，适当降低温度，对嫁接苗进行低温耐寒锻炼。适宜的温度范围是：白天温度25℃左右，夜间温度10℃～13℃，定植前3d，夜间温度可下降到8℃～10℃，最低可降到6℃左右。
4.2 空气湿度管理
嫁接结束后随即把嫁接苗放入苗床内，并用小拱棚覆盖保湿，使苗床内的空气湿度保持在90%以上。3d后将小拱棚膜适度揭口放风，使小棚内的空气湿度下降，避免棚内的空气湿度长时间偏高引起发病。自第4天开始，每天逐渐延长苗床的通风时间，并逐渐加大通风量。嫁接苗断根成活后，可撤掉小拱棚。晴天中午前后瓜苗发生萎蔫时，可只用草毡遮阴降温。
4.3 浇水管理
嫁接苗栽入苗床或育苗钵后，要随即逐珠浇透水。一般头3d内不再浇水。
苗床开始大通风后，育苗钵图易失水变干，要根据钵土的干湿变化及时浇水，使苗钵土经常保持湿润。
4.4 光照管理
嫁接当日以及嫁接后头3d内，用草毡子或遮阳网把嫁接场所和苗床遮成花阴，从第4天开始，于每天的早晚让苗床接受短时间的太阳直射光照，并随着嫁接苗的成活生长，逐天延长光照时间。每天的适宜光照时间以瓜苗不发生明显萎蔫为标准。嫁接苗完全成活后，撤掉遮阴物，进行自然光照下育苗。
5 嫁接苗自身管理
5.1 瓜苗分开管理
一般嫁接后7～10d，根据各瓜苗的生长情况，把嫁接质量较好、黄瓜苗恢复生长较快的苗集中到一起，把嫁接质量较差、黄瓜苗恢复较慢的苗集中在一起，进行管理。对已发生枯萎、染病致死的苗从苗床中剔除。
5.2 断根
嫁接苗成活后9～10d，完全恢复正常生长后，用刀片或剪刀从嫁接部位下把黄瓜苗茎紧靠嫁接部位切断，使黄瓜苗靠南瓜根系进行生长。黄瓜苗的断茎要从土里拔出集中埋掉。嫁接苗断根后的3～4d内，容易发生萎蔫，要进行适当遮阴，同时在断根的前1d或当天上午还要将苗床浇1次透水，保证水分供应。
5.3 抹杈和抹根
南瓜在去掉心叶后，其子叶节处的腋芽能够萌发出侧枝，与黄瓜苗争养分，要随长出随抹掉。另外，在湿润、弱光环境下，黄瓜茎上也容易产生不定根，要在不定根扎入土壤前及时抹掉。
6 防病管理
嫁接苗成活期间，由于苗床内的空气湿度长时间偏高，光照也不足，容易引发猝倒病、灰霉病等多種病害，造成死苗。因此，在做好其他管理的同时，还应该加强瓜苗的防病管理。具体措施有：
6.1 通风降湿
具体做法见空气湿度管理部分。
6.2 加强光照
具体做法见光照管理部分。
6.3 药剂防治
嫁接后头3d内可以不喷药。第4天应结合放风将苗床均匀喷洒1遍药或粉尘药剂，3～5d后再用药1次。常用的药有：50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，以及5%百菌清粉尘和10%多百粉尘等喷粉药剂。