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主题宴会台面的设计与制作,既考察选手的知识、文化积淀,又检阅其技能、规范的速度与质量,在酒店经营中更具有凸显主人身份的放大效应。主题宴会台面的设计与制作,首先要善于开发选定主题,接着要提炼文化主线,继而组织道具、全面表现主题,通过规范操作主题台面呈现之后还应该回顾、检点主题效果,以期完善。
主题宴会台面的设计与制作
【摘 要】
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主题宴会台面的设计与制作,既考察选手的知识、文化积淀,又检阅其技能、规范的速度与质量,在酒店经营中更具有凸显主人身份的放大效应。主题宴会台面的设计与制作,首先要善于
【机 构】
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常州旅游商贸高等职业技术学校
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2015年06期
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