金属蛋白酶对大菱鲆血清抗氧化酶活性及丙二醛含量的影响

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【摘要】

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为了研究金属蛋白酶对大菱鲆(Scophthalmus maximus)抗氧化系统的影响,作者分别对大菱鲆肌肉注射不同浓度的金属蛋白酶,并于3、6、12、24、48、72h测定血清中谷胱甘肽过氧化

【作者】

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李杜文华智杰张文香任海张玉靳晓敏高桂生李佩国

【机构】

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河北科技师范学院动物科技学院,内蒙古农业大学动物科学学院

【出处】

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海洋科学

【发表日期】

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2019年4期

【关键词】

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金属蛋白酶大菱鲆(Scophthalmus maximus) 血清抗氧化指标丙二醛 metalloprotease Scophthalmus maximu

【基金项目】

：

国家自然科学基金项目(31502187),河北省自然科学基金项目(C2018407049),河北科技师范学院博士基金项目(2015YB003).

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为了研究金属蛋白酶对大菱鲆(Scophthalmus maximus)抗氧化系统的影响,作者分别对大菱鲆肌肉注射不同浓度的金属蛋白酶,并于3、6、12、24、48、72h测定血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、总抗氧化活力(T-AOC)以及丙二醛(MDA)含量变化。结果显示,低质量浓度组(0.037mg/mL)金属蛋白酶处理后,CAT和T-SOD活力除3h显著高于对照组外(P<0.05),其余时间点均与对照组无显著差异(P>0.05)

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