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中餐作为最强的国家符号之一,是世界认识中国,了解中国的最佳渠道之一。文章对中餐国际化发展的阶段即个体谋生期、企业探索期、政府推动期从时间、规模、特点等方面进行回顾,并从经济全球化,国内外餐饮市场逐渐完善,我国良好的外交形象,我国的经济实力以及国家鼓励政策五个维度探索其发展机遇。
中餐国际化发展历程回顾与发展机遇思考
【摘 要】
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中餐作为最强的国家符号之一,是世界认识中国,了解中国的最佳渠道之一。文章对中餐国际化发展的阶段即个体谋生期、企业探索期、政府推动期从时间、规模、特点等方面进行回顾
【机 构】
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哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地,哈尔滨商业大学旅游烹饪学院,四川旅游学院
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2017年06期
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